Chiffre cles sucre

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Chambre Syndicale Nationale de la Confiserie

Chiffres-clés 2005
1. Le Marché Français
(Production + Import - Export)
Valeur (chiffre d’affaire HT) Tonnage Consommation moyenne par habitant 1,1milliard d’euros 230 600 tonnes 3,8 Kg par an
soit 10 g/jour = 1 bonbon Bonbons et Confiseries "pour adultes et familles" 159 millions d’euros

Assortiments Caramels Dragées Enrobés Fruits Menthe17,9% 11,7% 2,0% 6,4% 10,2% 14,6% 37,0% 2,1%

Source : CSN de la Confiserie (d’après enquête et Douanes françaises 2005)

2. Les intervenants
Les "majors" : Cadbury, Haribo, Lamy-Lutti,Solinest, Wrigley, (environ 80 % du marché). Suivies de : Cémoi, Dupont d'Isigny, Pierrot Gourmand, Verquin... ...et plus de 70 PME

Plantes Autres

Source : d'après panel distributeurs (cumul annuelmobile hypers+supers à fin décembre 2005)
Spécialités régionales (nougats, calissons, pâtes de fruit, marrons glacés)

3. Les catégories de produits
(% du marché français en valeur)
La frontièreentre les confiseries pour enfants et les confiseries pour adultes est ténue, d’autant que les enfants sont friands de confiseries pour adultes et inversement.
Bonbons et Confiseries "pour enfants"Assortiments Barres type Carambar Bubble-gum Dragéifiés Gélifiés Guimauves Pâtes à mâcher Réglisse Sucettes Autres 310 millions d’euros 1,1% 9,1% 8,0% 5,3% 34,9% 2,4% 7,4% 8,1% 6,3% 17,4%

70 millionsd’euros

Source : CSN de la Confiserie (estimation)
Fruits Confits (sauf marrons glacés) 40 millions d’euros

Source : CSN de la Confiserie (estimation)
Petite Confiserie de Poche (PCP) * SucreSans sucre 201 millions d’euros 35,4% 64,6%

Source : d'après panel distributeurs (cumul annuel mobile hypers+supers à fin décembre 2005)
Chewing-gum Sucre Sans sucre 355 millions d’euros 8,1% 91,9%Source : d'après panel distributeurs (cumul annuel mobile hypers+supers à fin décembre 2005)

Source : d'après panel distributeurs (cumul annuel mobile hypers+supers à fin décembre 2005)...
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