Chimie organique
Cours de base
Introduction pour étudiants en sciences naturelles

Titus Jenny

Institut de chimie organique
Université de Fribourg
1995

Chimie organique : Cours de base. Introduction pour étudiants en sciences naturelles.
Titus Jenny
Traduction: Sarah El houar, Jacques Raemy et Vincent Schmid.

Tous droits réservés
© by Institut de chimie organique, Université de Fribourg
1995

Die abgrenzende Umschreibung eines Begriffs steht an der Spitze aller Urteile über einen Gegenstand.
IMMANUEL KANT

Vorwort
Die vorliegende Einführung in das Gebiet der organischen Chemie ist als Skriptum zur Grundvorlesung konzipiert. Sie beruht auf einem Konzept von Prof. A. Gossauer, welcher diese Vorlesung bis
1989 jeweils für Studenten der Biochemie, Biologie, Chemie, Geographie, Medizin, Pharmazie, Physik sowie für Sekundarlehramtskandidaten gehalten hat.
Dieses Skriptum ersetzt kein Lehrbuch, sondern ist als Ergänzung der Vorlesung und für die Repetition des Stoffes zur Prüfungsvorbereitung gedacht.
Bei der Auswahl der Beispiele wurden vorallem biochemische Prozesse berücksichtigt. Da dabei die
Komplexität gelegentlich den Rahmen des Grundwissens überschreitet, sind die entsprechenden Abschnitte in kleinerer Schrift gesetzt worden. Sie sind deshalb nicht als irreduzibler Bestandteil, sondern als sinnvolle und Interesse weckende Ergänzung zu verstehen.

Fribourg, 3. Januar 1995

Prof. Dr. Titus A. Jenny

Table des matières
1. Introduction..............................................................................................................................1
1.1. Domaine de la chimie organique..........................................................................................1
1.2. La molécule.........................................................................................................................1
Energie des