Chocolat - dossier de référencement d’un produit - marketing

Pages: 8 (1915 mots) Publié le: 21 mars 2011
TD N°2 : Dossier de référencement d’un produit.


SOMMAIRE

INTRODUCTION 3

I. ETUDE DU MARCHE DU CHOCOLAT 4

II. LE CHOCOLAT FOURRE 6

A. FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT 6

B. ARGUMENTAIRE MARKETING 8

C. ACTIONS PROPOSEES PAR LA MARQUE 12

D. SYNTHESE DES POINTS FORTS DE LA NEGOCIATION 14

CONCLUSION 15

Introduction

Le marché du chocolat est un marché, qui est, depuislongtemps, déjà encombré par de nombreuses sortes de chocolat, le chocolat noir, le chocolat au lait, le chocolat blanc, le chocolat fourré, le chocolat aux fruits et noisettes, ou encore le chocolat à cuire pour desserts.
Le marché du chocolat fourré est, lui, principalement occupé par 4 grands groupes : Kraft, Lindt, Nestlé et Cadbury. Ce marché se divise en 4 segments principaux : les tablettes,les confiseries, les poudres de cacao et les pates à tartiner. Le marché qui nous intéresse est le plus large c'est-à-dire celui du chocolat en tablette.
Afin de séduire le consommateur, les grands groupes mettent en place différentes façon pour attirer l’attention des clients. C’est en fonction de ces stratégies qu’ils mettent en place que nous cherchons les meilleurs moyens pour que notreproduit trouve sa place dans les rayons des tablettes de chocolat.
Quels sont les caractéristiques de notre produit ?
Pour répondre à cette question nous verrons dans un 1er temps une étude du marché du chocolat, puis nous ferons un argumentaire marketing afin d’expliquer en quoi notre produit est intéressant.


I. Etude du marché du chocolat

Le marché des tablettes est en pleines expansion.De nouvelles recettes ont été créées provoquant une augmentation du volume de vente + 2%. Le rayon chocolat totalise 2,2 milliards d’euros de chiffre d’affaire et progresse de 4,3% par an environ. Beaucoup d’entreprise se partage se marché.

Les tablettes de chocolat constituent 41% du marché français du chocolat avec :
49% pour les tablettes de chocolat au lait
45.3% pour les tablettes dechocolat noir
5.8% pour les tablettes au chocolat fourré
3% pour les tablettes de chocolat blanc

Les marques les plus importantes sont :
• Kraft- Jacobs- Suchard
• Nestlé
• Lindt
• Poulain – Cadbury
• Les marques de distributeurs (MDD)

• Klaus, Cémoi, Thuriès, Ritter Sport

Pour les chocolats fourrés, c’est le marché qui évolue le plus rapidement avec le marché de ladégustation. Son chiffre d’affaire a augmenté de 16,3%. Ils ont rapportés 18 millions d’euros en 1 an sous l’influence du leader Lindt sur ce marché.
On a pu observer beaucoup d’innovation sur ce marché, mais on peut voire que la communication est très importante pour le succès du chocolat fourré. Kraft et Lindt ont augmenté leur budget de communication de 25% depuis l’année dernière.
Il y a désormaisplus de 118 références alors que l’année dernière il n’y en avait que 103.


II. Le chocolat fourré

A. Fiche technique du produit

Nom: Délice des alpages
Marque: Milka
Description:
• Poids: 200g
• Découvrez ce condensé de saveur alliant la gout du chocolat noir a la confiture de lait du pays alpin dans cette savoureuse tablette de chocolat, pour la dégustation ou juste pour vous faireplaisir.
Composition: chocolat noir fourrée à la confiture de lait
• Ingrédient: pate de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant, lécithine de tournesol, extrait de vanille, lait entier frais sélectionner, lait écrémé. Cacao : 80% minimum.
Prix : 2.90€ (politique d’écrémage car Milka a une forte notoriété et c’est un produit innovant)
Nutrition pour 100g
• Valeur énergétique:3452kJ-735kcal
• Valeur nutritionnelle:
teneur
Protéine 6.5g
Glucides 47g (dont sucre 40g)
Lipides 36g (dont acides gras saturés 24g)
Fibres alimentaires 6.8g
Sodium 0.006g (soit sel 0.02g)
Matières grasse 2.8g
Minéraux totaux 1.8g
Dont calcium 0.02g

Utilisation :
A conservé à l’abri de l’humidité, de la chaleur (entre 18°C et 20°C) et d’odeurs parasites.

Packaging :

On utilisera un...
Lire le document complet

Veuillez vous inscrire pour avoir accès au document.

Vous pouvez également trouver ces documents utiles

  • Référencement d'un produit
  • Situation marketing d'un produit
  • Dossier marketing création de produit
  • Lancement d'un produit (mix marketing)
  • Plan marketing pour le lancement d'un produit
  • Analyse de la stratégie marketing d’un produit
  • le role du marketing dans le lancement d'un nouveau produit
  • Plan marketing pour le lancement d'un nouveau produit

Devenez membre d'Etudier

Inscrivez-vous
c'est gratuit !