LYCEE HOTELIER
SAVOIE-LEMAN
Rectorat de Grenoble
40, boulevard Carnot
74203 THONON-LES-BAINS
Baccalauréat technologique, série Hôtellerie

FICHE DE COMPTE-RENDU D'ACTIVITES PROFESSIONNELLES en ACCUEIL, HEBERGEMENT ET COMMUNICATION PROFESSIONNELLE

Fiche n° 2
THEMES (cocher le numéro en fonction de l'activité)
NOM : MORIN
1
RESERVATION – VENTE
2
ACCUEIL – RECEPTION
3
INFORMATION DES CLIENTS
PRENOM : Louis
4
CAISSE
5
ETAGES

CLASSE : 1 B.H. 1
La nature des activités à réaliser et la liste des compétences susceptibles d’être évaluées à l’examen figurent en annexe de la présente fiche.

REALISATIONS
CONDITIONS DE REALISATION

DATE

DESCRIPTIF DU TRAVAIL

APPROFONDISSEMENT PERSONNEL

T.A.
T.P.
ENTREPRISE

Effectuer l’arrivée d’un client individuel ayant réservé

XXXX

XXXXXXXXX

Saluer le client, demander son nom
Sortir le dossier client du parafeur des arrivées du jour
Questionner le client sur son voyage etc…
Ouvrir le dossier de réservation sur le logiciel CEGID
Vérifier la réservation avec le client.
Vérifier la garantie.
S’informer sur le choix du PDJ
Vérifier et valider la pré-facturation.
Changer l’état du dossier de réservation, créer la facture et imputer les éléments de pré-facturation.
Donner la clef et orienter le client
Informer le client sur les diverses prestations de l’hôtel.
Prendre congé, ouvrir la ligne téléphonique
Classer le dossier client dans les bacs des clients présents.

La sécurité à l’hôtel

1/ Introduction sur les accès en chambre
-clé
-NFC
- ouverture à code

2/ les cartes d’accès magnétique
-système d’édition
- avantage :
Enregistrement de l’allée et venue
Blocage de la serrure à la fin du séjour
-notions de coûts

3/ Conclusion

Support : fiche petit déjeuner
Source : http:/vingcard.com

(1) Le jour de l’épreuve, l’élève apporte obligatoirement la ou les disquettes de travail contenant les fichiers produits pour cette activité et se munit de tout support qu’il jugera pertinent et utile pour