La clientèle du Mazagran

Nous avons pu constater que la clientèle du Mazagran est variée. Les clients sont aussi bien des enfants, plus intéressés par les confiseries ou pour préparer un petit cadeau, que des personnes âgées de 90 ans qui viennent déguster un thé.

Les responsables du magasin estiment que les caractéristiques de la clientèle ont évoluées depuis leur acquisition du magasin en 2001. Auparavant le clientèle était presque exclusivement féminine et la moyenne d'âge se situait autour de 50 ans. Le magasin attirait essentiellement une clientèle d'un niveau social moyen.

La démarche de spécialisation du magasin et la modification de l'équipe ( arrivée du fils de la gérante) a augmenté la diversité de la clientèle: plus d'hommes, plus de jeunes, plus d'amateurs éclairés, notamment pour le thé.

Depuis toujours Le Mazagran constate une très grande différence dans la fréquence d'achats. Les amateurs de thé ou de café sont des clients très réguliers, environ une fois par semaine. Les clients qui recherchent une idée cadeau y viennent de manière plus ponctuelle. Il y a même un client qui est réputé venir une fois pas an, à 19 h 15 le 24 décembre. L'équipe du Mazagran l'attend pour fermer la boutique avant le réveillon.

Le panier moyen varie beaucoup selon la clientèle. En effet, les clients de thés sont réguliers mais ont des achats de petites sommes. Par contre le coût d'achat de cadeaux de paniers est très divers. C'est pourquoi certains jours Le Mazagran accueille de nombreux clients pour un panier moyen très faible et certaines journées il y a très peu de clients avec un chiffre d'affaire élevé. L'achat de dragées permet également des ventes plus importantes financièrement.

La concurrence du Mazagran

L'offre commerciale est importante sur Lesneven. Le Mazagran a de nombreux concurrents sur des domaines différents:

Commerce | Domaine de concurrence | Patisserie Labbé | - thé - confiserie | Pâtisserie Gobineau |