A Lille, le 10 octobre 2014
A l’attention de Madame Anaël SOUCHONG,

RAPPORT
OBJET : OOPORTUNITE D’OBTENIR UN LABEL QUALITE ASIE

Suite à de nombreux contrôles sanitaires dans certains restaurants asiatiques, par les services vétérinaires et à la crise d’automne 2004. Les clients n’ont plus confiance, et cherche à être rassurés. Par ce fait, le restaurant Wok and Work, a décidé de se démarquer et ainsi de mettre en confiance ses clients grâce à l’obtention d’un label qualité Asie. Nous allons voir dans un premier temps, qu’est-ce que la certification et ce qu’elle apporte aux restaurants, puis nous verrons dans un second plan, le label qualité Asie, ainsi que ses effets.

I) La certification
A) Qu’est que c’est ?
La certification est un acte volontaire qui peut procurer aux entreprises un avantage concurrentiel. Elle est délivrée par des organismes certificateurs indépendants des entreprises certifiées ainsi que des pouvoirs publics
B) A quoi sert-elle ?
La certification ISO 9001 d’une entreprise garantie que son système de management de la qualité est fondée sur des principes dont « L’approche processus » et « l’orientation client » sont les plus importants. Elle est délivrée sur la base de la conformité à la norme internationale ISO 9001. C’est avant tout un outil de confiance entre client et fournisseur. C’est un processus rigoureux d’amélioration continue qui a pour objet la satisfaction de tous les partenaires de l’entreprise.
La certification n’est pas forcément un gage de qualité des produits et des services offerts par l’entreprise.

II) Le label qualité Asie
A) Qu’est que c’est ?
Ce label vérifie 142 point de contrôle qui visent l’accueil, la qualité du cadre, le service, la prestation, le rapport qualité/prix, la propreté générale, l’ambiance général, les locaux, les matières premières,

Les