Le 15 mai 1940, Richard et Maurice McDonald ainsi que Ray Kroc, lancent ce qui est aujourd’hui la plus grande chaine de restauration rapide –fastfood- au monde : McDonald’s. Au XXIème siecle, client ou non, tout le monde sait ce qu’est un McDo. McDonald’s est partout, dans toutes les métropoles et ce tout autour du globe, il s’impose en tant que symbole du fast-food et de la culture américaine. Ronald McDonald semble avoir trouvé le secret pour séduire, quelque soit, le pays, le statut social ou le mode de vie. McDonald’s s’implante et fait mouche. Mais qu’en est-il au pays du fromage ? En arrivent-ils aux mêmes résultats ?

Partie I : Rétrospective
McDonald’s en France, c’est 1200 restaurants, plus de 63000 salariés et 1,7 millions de repas servis chaque jour. Il représente, après les Etats-Unis, le plus gros chiffre de l’entreprise. Avec de pareils résultats nuls doutes que la recette fonctionne une fois de plus. Toutefois ne tirons point de conclusions trop hâtives et penchons nous sur cette fameuse « recette ».
Comme tout pays du vieux continent, la France, pays du fromage est non seulement dotée d’une longue histoire, d’un patrimoine culturel important mais également d’une identité qui lui est propre. Et sa gastronomie, élevée au rang d’art, en est un des éléments clefs. A contrario, McDonald’s est tout ce qu’il y a de plus basique. Un menu susceptible de plaire à tous. Il n’y a pas la « touch » ou l’ambiance espérée d’un restaurant. Bref il n’a pas d’identité propre : on n’y va pas pour déguster mais pour se nourrir sans trop d’effort. Mais dans ce cas comment expliquer le succès flagrant de cette firme ? C’est en 1979 que la chaine ouvre son premier restaurant en France, à Strasbourg. Le plan d’attaque effectué est le même que dans les pays déjà « colonisés ». Un modèle standard, basé sur celui des Etats-Unis qui séduit par ses services : bon, rapide et surtout pas chère. L’entreprise décrit elle-même l’accueil comme positif, les Alsaciens étant plus