Gabriela López Mateos
1ère Es

Synthèse TPE
Le pétrole ou New-york étaient d´abord les thèmes aux quels nous avions pensé dans un premier temps. Finalement nous avons choisi traiter le thème de la pizza, je sais bien que c´est un thème qui peux paraitre très vague au début , mais le but était de connaitre tous ses aspects (économique,social et historique), depuis sa naissance jusqu´à nos jours. C´est sans doute un développement extraordinaire qua connu le monde et surtout le l´industrie de fast food. Notre problématique est donc la suivante : Comment la pizza a t-elle connu un développement aussi fulgurant, naissant à Naples et se faisant une place à Wall-street ? Tout ce côté sur le comportement de fast Food et ses enjeux, nous allons le voir appliquer à la pizza.
La pizza est connue mondialement comme la masse de pain qui possède la même forme que celle d´un gâteau, sur laquelle on place de la tomate, fromage et n’importe quel autre ingrédient additionnel. Elle est née à Naples (Italie) au XVII siècle, mais son ancêtre date encore du Paléolithique. Ce sont les romains qui répandirent l´ancêtre de la pizza dans l´empire, mais se ne fut qu´au XVII émet siècle que la pizza que nous connaissons ajourd´hui se répand. Cet aliment était perçu comme « le plat des pauvres ». Au fur et à mesure de l´histoire, cette image a disparu, elle se répandie dans tout le pays, mais elle ne dépassa les frontières nationales qu´au XX siècle lors de la migration italienne vers les Etats-Unis. À ce moment là, la pizza commença à s´introduire dans les marchés américains ainsi que sa mondialisation dans le continent européen. Cependant son apogée correspond à nos jours, c´est ainsi que certaines entreprises de pizzas se sont affirmées dans le marché économique, comme c´est le cas de Pizza hut ou Domino´s pizza (Yum Inc. company). De plus nous avons étudié la sociologie de la pizza et l´effet de sa mondialisation voire américanisation. On va donc appuyer notre réflexion