Pour préparer un délicieux pot-au-feu,il vous faut :

Cinq litres d'eau, sept-cent grammes de Jarret avec des os ; _ Huit-cent grammes de bonne et grosse joue de boeuf; _ Un os à moelle blanc ; _ Un petit oignon, bien rond, deux gousses d'ails ainsi que des minuscules clous de girofles ; _ Ensuite allez chercher dans votre jardin, cinq belles et fraîches carottes, six pommes de terre, un peu bosselées et ne prenez que deux petits blancs de poireaux ainsi que deux bons gros navets et un petit choux; _ Puis vous déposerez un joli bouquet bien vert de persil et une pincée de thym ; _ Et pour finir vous verserez une petite cuillerée de sel et de poivre .

Avant de commencer, sachez que les pommes de terre sont cuites à l’eau séparément.
Tout d’abord, il faut rincer la viande à l’eau froide, puis la mettre dans un faitout et la recouvrir de 5 litres d’eau. Ensuite il faut laisser la viande cuire à feu très doux pendant environ Deux heures avec les oignons déjà épluchés et les clous de girofle.
Nettoyez la surface de l’eau toutes les demi-heures, en retirant l’écume qui se forme en surface. Au bout de Deux heures, assurez vous que la surface de l’eau soit relativement "propre".

Puis il faut Ajouter tous les légumes et les arômes à part le choux les bouts de poireaux blanc et le navet qui viendront par la suite .
10mn plus tard, il faudra que vous ajoutez le choux.
Ainsi que les poireaux,les navets puis l’os à moelle une dizaine de minutes avant la fin. Le plat est prêt à être dégusté .
Cette recette la mère de mon père la faisait surtout en automne et en hiver car c'est un plat chaud qui contient légumes plus viande et mon père aimait beaucoup ce plat, de ce faite il le cuisine et moi je l'adore .

J'ai choisi ce plat car tout d'abord je l'apprécie beaucoup,j'aime bien les légumes qu'il contient , ainsi que la viande; et mon père m'apprend à le faire car c'est moi qui lui ai demandé, pour pouvoir le faire plus tard