ESPACE VEGETAL
Enfin un moyen pour résoudre les problèmes alimentaires dans le monde ? Dans cet article je vais vous montrer pourquoi les fermes hors sol sont une réponse possible aux besoins alimentaires des milliards d’êtres humains, tout en respectant l’environnement.
Tout d’abord qu’est-ce qu’un ferme hors sol, ici je vais prendre l’exemple du Québec pour vous présenter ce nouveau système. Ce sont des serres placées sur les toits de bâtiments industriels qui permettent donc la culture de fruits et légumes le tout hors sol donc. Ainsi ces fermes capables de recréer des conditions propices à la culture des fruits et légumes. On peut ajouter que les fruits et légumes cultivés sont sans herbicide, sans fongicide et pesticide ce qui est un grand plus pour l’environnement. Au Québec donc une première serre d’environ 3000m² permet d’approvisionner localement près de 2000 personnes en fruits et légumes par semaine. Plus de fermes hors sols et plus de personnes approvisionnées donc ! En France plus récemment dans les Yvelines en Ile de France à Saint Cyr l’Ecole, au mois de septembre une ferme hors sol a été inaugurée sur une ancienne décharge ! D’une superficie de 3,5 hectares elle permet la culture de fraise, de framboises entre autres et pourraient se développer avec d’autres fruits et légumes.
Dans « Le monde diplomatique » d’Aurel et Pierre Daum on voit la raison de la croissance de cette forme de culture, tout d’abord elle permet une culture l’hiver, ce qui est très important car cela permet donc plus de productions. Mais il y’a aussi une autre raison lors de la mauvaise saison le prix des fruits et légumes augmentent car plus rare. Les gens n’achètent donc pas les fruits et légumes car trop cher. Afin de résoudre ce problème la production s’exporte à Almeria notamment, petite région d’Andalousie, le taux d’ensoleillement est le plus élevé en Europe donc permet même en hiver une culture de fruits et notamment la « tomate espagnol », le salaire des employés