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  • Publié le : 23 novembre 2010
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BLONDEL
Nathan

SOMMAIRE



_ Motivations page 1
_ Descriptif de l'entreprise page 2
_ Postes de travail observés page 3
_ Tâches effectuées page 4
_ Documents annexes et photopage 5
_ Bilan page6
_ Remerciements page7

Du Lundi 2 Février au Vendredi 6 Février

MOTIVATION

Je m'intéresse à certains domaines : la musique, le sport, l'astronomie ,le journalisme, maisencore l'ethnologie, découvrir et comprendre les civilisations anciennes et contemporaines ou bien faire le tour du monde et voir la Terre dans haut serait un de mes rêves . Mais cela ne me permet pasde définir mon avenir professionnel .

Suite à quelques échecs de demandes de stage dans certaines entreprises ( rock& folk ...) j'ai choisi de réaliser ce stage dans une petite entreprisede restauration car je trouve que c'est un bon moyen de connaitre le monde du travail.

DESCRIPTIF DE L'ENTREPRISE

L'entreprise dans laquelle je viens de faire mon stage est une petite entrepriseSARL ( société à responsabilité limité ) de restauration se nommant atmosphère café créée en 2001, le siège de l'entreprise se trouve à Treillières, les employés sont au nombre de quatre , deux encuisine ( le patron et un apprenti)et deux en salle ( deux serveuses ) .
Les produits sont fabriqués par l'entreprise, ils sont transformés sur place et ne sont pas exportés . Il n'y a pas non plus devente à emporter.

L'entreprise est composée de quatre employés : le patron, deux employés et un apprenti .

POSTES DE TRAVAIL OBSERVES

Les postes de travail que j'ai observés sont la cuisineet la salle , en cuisine comme en salle , les horaires sont de 8h à 14h. En cuisine, j'ai utilisé plusieurs machines pour mélanger la pâte à pizza et pour l'aplatir. Il faut une formation spécialepour être serveur ou cuisinier (CAP, BEP ou BTH ) . Les compétences requise sont: être rigoureux dans son travail, patient, aimer le contact avec les autres, savoir et aimer travailler en équipe,...
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