Commerce vin

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Définitions du produit
* Définition France (14 août 1889) - loi Griffe * Définition communautaire (17 mai 1999) * Définition OIV - tit alcoométrique (1973) titre l ét i * Définition des douanes – vins tranquilles * Approche é A h économique - bi et marché i bien hé

Production mondiale de vin
2002 : 257,9 Mhl 2003 : 264,7 Mhl 2004 : 298,2 Mhl 298 2 2005 : 278,5 Mhl 2006 : 283,6 Mhl 2007 :270 9 Mhl production en baisse 270,9 d i b i 2008 : prévisions : 269 Mhl 2009 : prévisions : ????
(Source OIV - Point conjoncture mars 2009)

Global wine production - Evolution
1000 hl
390 380 370 360 350 340 330 320 310 300 290 280 270 260 250 240
85 79 81 83 87 91 89 93 19 19 19 19 19 19 19 19

"Surface area est. * Apparent est. yield" = between 8000mha * 37,5 hl/ha = 300 Miohl ordre ofmagnitude for 2010 300 Miohl

320 Miohl
y = 0,326x - 12,503x + 385,08
2

290 Miohl
y = 1,936x + 227,97 2005 forecast 2010 est.

95

97

99

01 20

19

SOURCE : OIV + conjoncture Mars 2006 (PA)

47

19

20

19

03

World production of wine (OIV juin 2009)

21

1 000 000 Hl H

Developments of the leading production of wine - OIV juin 2009

1000 Hl

22 Production of wine of the 12 leading countries - OIV juin 2009

Forecast 2008
Prov. 2008 / 2005 decreasing stable 1 000 000 Hl increasing

23

Production dépend
* des surfaces plantées * des régimes climatiques * des rendements * d’éventuelles spécialisations viticoles

Les surfaces plantées en vigne raisin de table – raisin de cuve

stabilisation, voire légère réduction 2007 20087,871 M ha 7,742 M ha

International Organisation of Vine and Wine

Surface area of vineyards worldwide Total surface area of vineyards worldwide

10500 10000 9500 9000 y = 537,46Ln(x) + 6191,6 8500 8000 mha 8000 7500 7000

1 987

1 995

P ré v 0 0 5 2

1979

1981

1983

1985

1989

1991

1993

1997

1999

2001

2003

SOURCE : OIV + conjoncture Mars 2006 (PA)

8International Organisation of Vine and Wine

Pr ject.201 ro
O.I.V. 05

Surface area of vineyards worldwide

(OIV juin 2009)

4

1000 ha

Recent developments of the leading vineyards

(OIV juin 2009)

1000 ha

5

Surface area of vineyards worldwide (OIV juin 2009)
Areas planted in vines of the 12 leading countries p g

Forecast 2008
Forecast 2008 / 2005 decreasingstable 1000 ha 0 increasing g

6

Régimes climatiques g q

Rendements
en partie gérés par la règlementation (France et fixation d’un maximum légal jusqu’en juillet 2009) tributaires des conditions / accidents climatiques variables d une d’une année à l autre l’autre dépendants des pratiques culturales, de la g p p q , gestion des maladies France : AOC 35 à 60 hl/h - VDT et VDP : 110 hl/hmax F hl/ha hl/ha VDP : 85 à 90 hl/ha NPP : jusqu’à 300 hl/ha ; généralement 220 à 250 hl/ha

Réglementation UE et OCM-vitivinicole mise en place 1er août 2009

période transitoire jusqu’en 2012 i d i i j
cf règlement 607/2009 du 14 juillet 2009

Composantes du rendements
* densité de plantation * nb de grappes par pieds * nb de baies par grappes * poids des baies * effets des dérèglementsclimatiques, en climatiques particulier du réchauffement climatique

Spécialisations viticoles p et régimes climatiques

Hémisphère sud
Afrique : Afrique du Sud Amérique : Argentine, Bolivie Brésil Argentine Bolivie, Brésil, Chili, Pérou, Uruguay Océanie : Australie, Nouvelle Zélande Nouvelle-Zélande

Productions of wines (excluding juice & musts) countries of the Southern Hemisphere(OIV - juin 2008) 1 000 Hl
21 000

SOUTH AFRICA
18 000 15 000 12 000 9 000 6 000

ARGENTINA BOLIVIA BRAZIL CHILE PERU URUGUAY AUSTRALIA

3 000 0
1 5 99 1 6 99 1 7 99 1 8 99 9 20 00 20 01 20 02 20 03 20 04 P r 20 Fo o 0 re v . 5 F o c a 2 00 re s t 2 6 ca 0 s t 07 20 08 86 1 9 -90 91 1 9 -9 5 96 2 0 -0 0 01 -0 5 99

NEW-ZELANDE

24

19

1

Consommation mondiale de vin C ti di l...
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