Commercialisation des Produits Halieutiques dans la Zone Sud du Projet de Développement Intègre de la Pêche Traditionnelle sur la Côte Sud

Table des matières

par

Rahantalisoa HARILALA
Consultante

MINISTERE DE LA PECHE ET DES RESSOURCES HALIEUTIQUES

Programme Sectoriel Pêche

MAG/97/002-DO/16/98

Mai 1997

PROGRAMME DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT

ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE

Toliara, Mai 1997

Les conclusions et recommandations figurant dans ce document sont celles qui ont été jugées appropriées lors de sa rédaction.

Les désignations utilisées et la présentation des données qui figurent dans le présent document n'impliquent, de la part des Nations Unies ou de l'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture, aucune prise de position quant au statut juridique des pays, territoires, villes ou zones, ou de leurs autorités, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites.

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Table des matières

AVANT-PROPOS

PREPARATION DU DOCUMENT

PUBLICATIONS DU PROGRAMME SECTORIEL PECHE
PARTIE I

INTRODUCTION

I. ANALYSE DE LA STRUCTURE DE COMMERCIALISATION

1.1. Différents types de circuit de commercialisation

1.1.1. Circuits commerciaux des produits frais 1.1.2. Circuits commerciaux des produits transformés

1.2. Transport et conditionnement

1.2.1. Le transport des produits 1.2.2. Le conditionnement des produits

1.3. Formation des prix

1.3.1. Produits frais