« Toutes choses étant causées et causantes, aidées et adiantes, médiates et immédiates, et toutes s’entretenant par un lieu naturel et insensible qui lie les plus éloignées et plus différentes, je tiens impossible de connaître les parties sans connaître le tout, non plus que de connaître le tout sans connaître particulièrement les parties. »

BLAISE PASCAL, Pensées

[pic] Dédicace [pic] Remerciements
Chapitre I : Présentation Général de la Société [pic] Introduction

[pic] Historique

[pic] Activité [pic] Fiche signalétique [pic] Organigramme • Analyse de l’organigramme • Les différents départements à L’Hôtel l’Heure Bleu Palais A. Département administratif B. Service comptable social et financier C. Département commercial D. Service économat ➢ Fonctionnement • Les sorties • Les achats E. Service contrôle F. Service hébergement G. Service étage H. Département technique ➢ fonctionnement I. Service de sécurité J. Les agents de services

CHAPITRE II : Compte rendu de stage 1- Les tache effectuées 2- Conclusion

A ceux qui m’ont donné le jour
A ceux aux yeux de qui je présente l’espoir
A ceux qui m’ont comblé d’amour

A la mémoire de mon père a ma mère et mes chers sœurs et frères en particulièrement «My Abdel Aziz »

A ceux qui ont éclairé mon chemin
A ceux qui ont guidé mes pas dans le labyrinthe de la connaissance

A mes honorables formateurs

A ceux qui m’ont assisté dans mes recherches
A ceux qui n’ont économisé aucun effort pour conférer le maximum de profit à mon stage

A mes