Communication de crise - mc donald's un exemple de communication de crise réussie

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Alizée PARRUITTE

IAE de Lille Master 2 - MESS

MC DONALD’S, UN EXEMPLE DE COMMUNICATION DE CRISE REUSSIE

Année 2009-2010

Le 26/11/2009

Communication de crise – Cas de Mc Donald’s

SOMMAIRE
I.
1. 2.

Le groupe McDonald’s .............................................................. 4
L’histoire de McDonald’s ............................................................ 5 Leschiffres de McDonald’s .........................................................10

II. La crise de McDonald’s............................................................11
1. • • • 2. 3. Le contexte de la crise .............................................................11 Quelle a été l’origine du film Super Size Me ? .................................11 Quelle a été la stratégie que leréalisateur a souhaité développer ? ......12 Quel a été le bilan tiré de ce film-documentaire ? ...........................14 La SWOT analysis et l’évaluation de la crise....................................15 La gestion de la crise par Mc Donald’s ...........................................18

III. Mc Donald’s, un exemple de crise réussie ?.............................25

Alizée PARRUITTE – MESS 2 –IAE LILLE

2 sur 25

Communication de crise – Cas de Mc Donald’s

Super Size Me est un film documentaire américain réalisé par Morgan Spurlock sorti en 2004, diffusé dans plus de 30 pays. Dans ce documentaire piquant, le journaliste attaque de manière frontale la firme américaine mondialement connue Mac Donald’s et décide de se nourrir exclusivement chez McDonald’s pendant un mois. Ilenquête à travers les États-Unis sur les effets néfastes du fast-food et de la célèbre chaîne spécialiste du hamburger, qui entraînent l'accroissement de l'obésité.

Face à cette menace et à cette attaque publique, comment a réagit « la marque au M jaune » ?

Afin de pouvoir mieux évaluer les enjeux de la gestion de la crise vécue par Mc Donald’s, une présentation de la firme ainsi que du contextedans lequel s’est développé la crise sera apportée, afin de comprendre la façon dont le groupe a géré la crise et les moyens qui ont été mis en œuvres afin de pallier la crise.

Alizée PARRUITTE – MESS 2 – IAE LILLE

3 sur 25

Communication de crise – Cas de Mc Donald’s

I. Le groupe McDonald’s
McDonald’s est la plus grande chaîne de restauration rapide du monde. Bien que McDonald’sn’ait inventé ni le hamburger ni la restauration rapide, son nom en est presque devenu synonyme.

Avec plus de 31 600 restaurants à travers le monde, la marque est devenue un symbole de la mondialisation et de la prédominance de la culture américaine à l’instar de la firme Coca-Cola.

Leur vente HT représente un chiffre d’affaire de 3,3 milliards d’euros en 2008, résultat très satisfaisants’inscrivant dans un processus de croissance soutenue ininterrompue depuis 2004.

Les frères Richard Dick et Maurice Mac McDonald ouvrent un stand de hot dog appelé « Airdome » à Arcadia, en Californie en 1937. En 1940, les deux frères déménagent leur « Airdome » à San Bernardino, en Californie, et le renomment « restaurant McDonald’s ». Il devient un lieu de rendez-vous très populaire pour les jeunes ettrès profitable pour ses propriétaires. Plus tard, en 1948, après avoir remarqué que la plupart de leurs revenus provenait des hamburgers, les deux frères ferment leur restaurant pour plusieurs mois afin de développer un système innovant : le « Speedee Service System », une ligne de préparation

« aérodynamique » pour hamburgers.

Alizée PARRUITTE – MESS 2 – IAE LILLE

4 sur 25 Communication de crise – Cas de Mc Donald’s

1. L’histoire de McDonald’s 1955 : Ray Kroc a une idée
Il suggère aux frères McDonald de développer leur réseau en franchises. Quelques années et quelques succès commerciaux plus tard, Ray Kroc leur rachète l’entreprise pour un montant de 2,5 millions de dollars. Pari risqué mais réussi : l’homme d’affaires ouvre son premier restaurant « Des plaines...
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