[pic]

[pic]

[pic]

Présenté par Laurène AMADIEU, et, Victor GABALDON
MASTER 1, Année universitaire 2010/2011

Sous la direction de Madame MEYZENC

SOMMAIRE

Introduction : Création d’une crise d’entreprise dans un contexte de crise………………………………………………………………………….p3
I. l’entreprise Buffalo Grill……………………………………………………………p3 1. Présentation de l’entreprise 2. Décembre 2002, le scandale médiatisé de l’entreprise 3. Conséquences de la crise de l’entreprise

II. Stratégie de gestion mise en place……………………………………………p5 1. Quelle stratégie de réponse face à la crise. 2. Quelle stratégie de communication l’entreprise utilise.

III Gestion de la crise……………………………………………………………………p6 1. Objectifs de communication 2. Plan d’actions : calendriers des actions (24h, mois, anniversaire…)

Conclusion : Mise en situation, qu’aurions nous fait……………………p8

Introduction : Création d’une crise d’entreprise dans un contexte de crise
Une épizootie d'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB), appelée aussi maladie de la vache folle à touché le Royaume-Uni, et dans une moindre mesure quelques autres pays, entre 1986 et les années 2000, infectant plus de 190 000 animaux, sans compter ceux qui n'auraient pas été diagnostiqués.
Cette épidémie trouve son origine dans l'utilisation pour l'alimentation des bovins de farines animales, obtenues à partir de parties non consommées des carcasses bovines et de cadavres d'animaux. L'épidémie à pris une tournure particulière quand les scientifiques se sont aperçus en 1996 de la possibilité de transmission de la maladie à l'homme par le biais de la consommation de produits carnés.
La maladie à fait à ce jour 204 victimes humaines, touchées par des symptômes proches de la maladie de, une maladie de même nature que l'ESB.

Dès la déclaration officielle par le gouvernement britannique, le 21 mars 1996, de la transmission de la maladie bovine à l'homme, les médias se sont rapidement emparés de