Comprendre les enjeux de la gestion des stocks

Stocker quoi et pourquoi ?

La gestion des stocks peut s’appliquer à différents niveaux du flux de production : • stocks de produits finis ; • stocks d’entrants de fabrication (matières premières, pièces sous-traitées) ; • stocks de pièces de rechange et de produits pour la maintenance des équipements de production ; • stocks d’outillages et d’accessoires ; • en-cours de production.
Globalement, la maîtrise des stocks : • conduit au lissage de la production dans les cas où la demande des clients subit des variations saisonnières ; • permet de réduire les délais de mise à disposition des produits dans le cas des stocks de produits finis ; • permet de maîtriser les coûts liés à la fluctuation des matières premières.
Mais ces avantages ne sont pas sans contraintes associées. En effet, stocker coûte de l’argent, demande de l’espace et donc, encore une fois, de l’argent. Tout l’enjeu de la gestion des stocks réside dans votre aptitude à mettre en œuvre une gestion à la fois efficace et performante économiquement.
Afin de gérer au mieux les flux d’entrée et de sortie des stocks, il est nécessaire de mettre en place un ensemble d’activités permettant de constituer, de connaître, d’entretenir et de liquider les stocks en vue de satisfaire à moindre coût les besoins de la production et de la vente.

Identifier la nécessité de stocker

Les raisons vous conduisant à maîtriser vos stocks sont aussi nombreuses que variées : • limiter les goulots d’étranglement en positionnant sur la ligne de production des stocks tampons (en-cours de production) ; • se protéger contre les aléas de livraison ou de production (grèves, maladie, retards de livraison, pannes machine, etc.) ; • réduire les contraintes économiques (nombre minimal de pièces à fabriquer, quantités minimales à livrer, remise en fonction des quantités commandées, etc.) ; • diminuer l’impact de la