Fragonard, célèbre entreprise de parfum fut créée en 1926 par Eugene Fuchs. Le choix du nom du célèbre peintre d'origine grassoise Jean-Honoré Fragonard est un hommage qu'Eugène Fuchs souhaite alors rendre à la ville de Grasse. Chaque année, l’entreprise choisie une plante comme égérie. Cette année, la violette est la fleur élue par Fragonard. Le musée du parfum à Paris retrace à travers le temps l’histoire du parfum. Situé dans un hôtel particulier de style Napoléon III, il fut construit en 1860 par l’architecte Lesoufaché (un des élève de Garnier). Le musée ouvra ses portes au public en 1983.
Le mot parfum vient du latin per fumum (par la fumée), probablement suite aux usages traditionnels et anciens de fumigations sacrées, médicinales ou rituelles. Les premiers parfums étaient obtenus en brûlant du bois, des résines ou des mélanges plus complexes. Aujourd’hui le parfum est créé par le processus de distillation : les fleurs choisies pour le parfum sont chauffées à plus de 100°C, cela permet d’en détacher leur essence. Il existe aussi d’autre techniques : l’enfleurage, l’extraction par solvant volatils, l’infusion, l’extraction au gaz… Chacune est destinée pour un diffèrent type de plantes. L’exposition est composée de cinq parties. Au premier étage se trouve une pièce où est expliquée l’histoire de Fragonard, ainsi que comment l’on fabrique le parfum. Après le visiteur est emmené dans une autre salle, où l’on nous présente différents types de flacons, et les usages du parfum au fil de l’histoire. Ensuite, nous passons à une troisième partie, où sont présentées plusieurs sortes d’étiquettes de parfums. Puis nous est présenté le métier de nez, ainsi que son outil de travail : l’orgue à parfum. Il est destiné à ranger en demi-cercle l'essentiel des flacons de matières premières utilisées par le nez. On peut y trouver plus de 1000 essences. Le métier de nez implique certaines contraintes. Le professionnel ne pet travailler plus de trois heures par jour,