Conception du tableau de bord prospectif au sein de

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CONCEPTION DU TABLEAU DE BORD PROSPECTIF AU SEIN DE :

Réalisé par : Mlle Hasna ELKAGHENE

Encadré par : Mr. Abdelmounaim BIADE

Mastère Contrôle de Gestion, Comptabilité et Audit 2009/2010 2009/2010 1

DEDICACE

A ma mère, qui a toujours été présente pour moi, pour son amour et son soutien inconditionnels. Qu’elle trouve dans ce travail l’expression de ma reconnaissance. Pour mesdeux sœurs, mon frère et ma belle sœur et pour leur amour et leur soutien. A toute ma famille, mes amis et mes collègues pour leur appui.

2009/2010

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REMERCIEMENT

Mon travail étant mené à terme, je tiens à remercier notre encadrant Mr BIADE pour la qualité de son encadrement. Mes remerciements s’adressent également à mon chef hiérarchique, Mlle Amal KAANANE, pour son soutien et sesorientations.

Il m’est particulièrement agréable de remercier le responsable de ce cycle, Mr MOUAFFAK, et Mme Fatiha AHDI ainsi que tous les intervenants qui ont animé les séminaires et qui n’ont épargné aucun effort pour nous faire bénéficier de leurs connaissances et de leurs expériences. Enfin, Je souhaite par ce présent travail apporter un plus à ma société et à toute autre personne s’yintéressant.

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LISTE DES ABREVIATIONS

CA HORECA TBP GMS SAP MDW MCCI EBIT FTE KPI

Chiffre d’affaires Hôtels, restaurants et cafés Tableau de bord prospectif Good Management System Systems, Applications, and Products for data processing Metro Data Warehouse Metro Cash & Carry International Earning Before Interest and Tax Full time employment Key performance indicators2009/2010

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INTRODUCTION
Piloter c’est déployer la stratégie de l’entreprise en actions concrètes et capitaliser les enseignements de ces actions pour le développement de l’entreprise et une meilleure réflexion sur les objectifs futurs. Ainsi s’agit-il d’une liaison symétrique entre stratégie et opérations permettant une évaluation et une amélioration de la performance de l’entreprise. Partir duniveau opérationnel et financier pour consolider les informations obtenues et les communiquer au management, telle est l’approche classique des tableaux de bord pour mesurer la performance. En effet, les tableaux de bord classiques sont orientés court terme et représentent un excellent outil de suivi de l’activité, mais le sont beaucoup moins quant à l’évaluation de la stratégie de l’entreprise,de ses marges de progression ou quand il est question d’apprécier les endroits d’excellence où l’entreprise cherche à créer de la valeur. En outre, pour évaluer la performance de l’entreprise tout en étant en cohérence avec sa stratégie, un tableau de bord doit permettre à l’entreprise de mesurer le chemin à parcourir pour atteindre ses objectifs stratégiques. Un système de pilotage stratégiquede la performance décrit donc la stratégie à long terme, les objectifs opérationnels mais aussi les moyens de mise en œuvre de cette stratégie pour en faire un processus participatif connu et adopté par les différents centres opérationnels. Evoluant dans un environnement concurrentiel, le groupe METRO déploie de grands efforts dans la mesure et l’évaluation de la performance, visant à apprécieret à améliorer la chaîne de valeur de ses processus, et à fournir à ses clients des produits de qualité avec des prix compétitifs. Les tableaux de bord actuels au niveau de Metro n’offrent pas encore la possibilité de suivre la stratégie de l’entreprise d’où l’intérêt de la mise en place du tableau de bord prospectif ou « Balanced Scorecard ». Le Balanced Scorecard (BSC) ou Tableau de Bordéquilibré est un concept permettant de traduire la stratégie en actions. Il permet aux dirigeants de suivre les activités et le degré de réalisation des objectifs stratégiques à tous les niveaux de l’organisation.

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Au cours de mes études de Mastère Contrôle de gestion, Audit & Comptabilité à l’ISCAE, j’ai été amené à travailler sur ce projet de thèse professionnelle qui m’a donné...
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