Enseigne : brioche doree

Adresse : Téléphone :

Nom du responsable :

Effectif : 9 personnes (annexe 1) Statut juridique : Société à responsabilité limité (S.A.R.L.)

Situation sur le marché

Activité : restauration rapide

Forme de commerce : franchisé du groupe LE DUFF

Clientèle :
Ecolier le matin entre 8h et 9h, essentiellement des habitués le midi qui sont des étudiants ou des salariés du centre. Notre profil de clientèle est a plus de 50% des femmes de 35 a 45 ans.

Panier moyen :
Le panier moyen est d’environ 3€80, c’est le chiffre d’affaire divisé par le nombre de ticket.

Implantation géographique :

Mon magasin est situé dans le centre ville. (Annexe 2)
Concurrents :

« Carrefour market » supermarché « L’ami du village » boulangerie (annexe 3)

Zone de chalandise : Annexe 4

Politique commerciale

Assortiment : étroit et peu profond

Marques principales : circuit long.

Remise en temperature et cuisson de produits surgelés Revente boissons (pepsi, orangina, 7 up…)

Niveau de gamme : Moyenne gamme

Méthode de vente : Vente de contact traditionnelle

Services proposés : consommation sur place et la carte de fidélité

Aménagement du point de vente

Surface de vente : 80 m²

Surface des réserves : 20 m²

Facteurs d’ambiance :

Des lumières mettent en valeur les affichages
Une musique d’ambiance est diffuse en salle

Equipement informatique : Téléphone, tpe, caisse informatisées

Atouts du point de vente :

Situation