Chapitre 4

QUANTITÉS D’ESPÈCES CHIMIQUES

A. Le programme
Notions et contenus Solution : solvant, soluté, dissolution d’une espèce moléculaire ou ionique. Analyses médicales ; concentrations massique et molaire duune espèce en solution non saturée. La quantité de matière. Son unité : la mole. Constante d’Avogadro, NA. Masses molaires atomique et moléculaire : M (g ⋅ mol–1). Compétences attendues Savoir qu’une solution contient des molécules ou des ions. Savoir que la concentration d’une solution en espèce dissoute peut s’exprimer en g ⋅ L–1 ou en mol ⋅ L–1. Connaître et exploiter l’expression des concentrations massique et molaire d’une espèce moléculaire ou ionique dissoute. Calculer une masse molaire moléculaire à partir des masses molaires atomiques. Pratiquer une démarche expérimentale pour déterminer la concentration d’une espèce (échelle de teintes, méthode par comparaison). Connaître et exploiter l’expression des concentrations massique et molaire d’une espèce moléculaire ou ionique dissoute. Prélever une quantité de matière d’une espèce chimique donnée. Élaborer ou mettre en œuvre un protocole de dissolution, de dilution.

Concentrations massique et molaire d’une espèce en solution non saturée. Dilution d’une solution.

✔ Commentaires Ce chapitre aborde les notions de quantité de matière et de solution. Elles interviennent dans deux thèmes généraux du programme : la santé et la pratique du sport. La notion de quantité de matière est nouvelle pour les élèves et elle doit avoir été acquise pour pouvoir traiter la concentration molaire d’une solution en espèce dissoute. La notion de solution a déjà été abordée au collège (5e). En outre, les élèves ont déjà appris à mesurer une masse et un volume (4e).

© Éditions Belin, 2010

4. QUANTITÉS D’ESPÈCES CHIMIQUES

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B. La démarche adoptée dans le manuel
La démarche retenue dans le manuel consiste à introduire les notions de quantité de matière et de mole par une première activité expérimentale