Cours osq

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Organisation, stratégie et qualité

I/ Découverte de l’entreprise
Chapitre 1 : Définitions
1) Une unité de productions de biens ou services marchands

• Services : tout ce qui n’est pas un bien matériel est un service
Ex : assurance, banques, transports, restauration,…
Secteurs marchands : vendus sur un marché
Non marchants : si offert gratuitement (association, syndicats, servicespubliques,…)
• L’entreprise joue la fonction d’offres sur un marché afin de satisfaire la demande qui émane des consommateurs ou d’autres entreprises
• Mission ou Vocation
La mission d’ne entreprise c’est ce pourquoi elle existe, c'est-à-dire le besoin qu’elle satisfait de part son offre
Ex : mission de Danone>>santé
• Adam SMITH : l’équilibre de l’offre et de la demande
• L’équilibre desmarchés, possible que dans un système concurrentiel, permet :
o L’allocation optimale des ressources
Ex : lorsque la demande diminue sur un marché les prix baissent>> les producteurs les moins rentables disparaissent. Mais c’est bien car ce sont ceux qui « gâchent » les ressources (matières premières, travail,..). Lorsque la demande passe d’un secteur à un autre .L’offre à travers l’entrepreneurmotivé par le profit suit cette demande, les ressources seront donc utilisés au mieux pour satisfaire les besoins des consommateurs, il n’y a pas de productions inutiles.
o La satisfaction des besoins des consommateurs au moindre coût. Ex : télécommunications.
• Théorie de la « main invisible »
Chaque individu qui œuvre pour son propre intérêt œuvre pour l’intérêt général.
2) Un lieu d’innovation• Différence entre invention et innovation
 Invention : découverte technique sans forcement d’application
 Innovation : invention qui satisfait des besoins, qui s’expriment sur un marché ex : l‘i Phone
Réparateurs d’ordis : Men in black
Supermarché pour chats et chiens
• Joseph Aloys SCHUMPETER : « l’entrepreneur est avant tout un innovateur. »
 Cycle économiques sont descycles d’innovation (innovation>>croissance)
 Phase de récession du à un manque d’innovation même si l’innovation génère un phénomène de destruction créatrice.
 Economies ouverte, développement des communications et développement exponentielle des nouvelles technologiques laissent penser à un nouveau cycle dans 50 ans ou moins.
• Les prochaines innovations majeures ?
 Biotechnologies(technologie du vivant)
 Génomiques : OGM, clonage
 Pharmacologie : médicamente génétiques
 Nanotechnologies (1 nanomètre= 10-9 mètre)
 Robotique : science qui étudie les systèmes électromécaniques actionnés et contrôlés par le biais d’un ensemble de logiciel leur conférant une intelligence dite artificielle.
3) Un lieu de création et de répartition des richesses
• L’entreprise combine desfacteurs de production à savoir le capital et le travail afin de produire, à partir de matières premières, des produits finis dont la valeur est supérieure.
• La différence entre la valeur des produits finis et celle des matières premières est appelé valeur ajoutée.
4) Une cellule sociale
• Pour travailler efficacement ensemble les membres de l’entreprise doivent se répartir les taches, diviser letravail ce qui nécessite de le coordonner et donc de définir des liens hiérarchiques qui modèlent les relations sociales.
• L’entreprise parce que regroupant des hommes et des femmes répond à une fonction sociale, elle doit satisfaire un certain nombre de besoins éprouvé par les salariés (rémunération, stabilité de l’emploi, intérêt du travail, formation, carrière et communication)


Chapitre2 : Environnement :
1) Définitions :
• Sens général : l’environnement désigne l’ensemble des éléments constitutifs du milieu dans lequel vit l’homme.
• Environnement de l’entreprise : est l’ensemble des éléments externes susceptibles d’influencer son activité. Cet environnement peut-être appréhendé sous la forme de marché sur lequel interviennent un ensemble de facteurs.

2) L’action de...
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