INITIATION A LA QUALITE
INSA Toulouse
Département de Génie Biochimique et Alimentaire
2012

Plan de l’intervention
I)

Introduction

I)

Principes et concepts de la Qualité

1.
2.
3.
4.

Enjeux d’une démarche qualité
Evolution et historique
Coût d’obtention de la qualité
Qualité totale

III) Management adapté à la Qualité
1.
2.
3.

Evolution des organisations
Cercles de qualité
Méthodologie de résolution de problèmes

IV) Outils et techniques
1.
2.
3.

Relations clients-fournisseurs
Contrôles
Assurance-qualité et certification

V) Conclusion

Initiation Qualité

IV) Outils et techniques

IV) 1. Les relations clients-fournisseurs

But …besoins = demande = spécification = produit

. Négociations constantes pour réduire l’écart entre ce que demande le client… et ce qu’on lui fournit
. Satisfaire les besoins exprimés ou non

Mise en place d’une relation clients-fournisseurs  Identification des flux entre les différents services de l’entreprise
 Analyse des rôles « client » ou « fournisseur » tout au long de la chaîne
 Evaluation de la valeur ajoutée à chaque poste de travail Expression du besoin… procédures de fabricatio

Obstacles à une bonne relation clients-fournisseurs  Mauvaise identification des clients et des fournisseu
 Exigences non ou mal formulées
 Procédures inexistantes ou insuffisantes
 Objectif inexistant
 Moyens techniques inadaptés
 Formation du personnel insuffisante

IV) 2. L’auto-contrôle
 Définition
Mode de contrôle selon lequel une personne physique exerce son propre contrôle sur le résultat de son travail et dont les règles sont formellement définies dans les dispositifs d’assurance de la qualité
AFNOR

Concepts relatifs à l’examen
Essai

Revue

Détermination

Preuve tangible Contrôle

Vérification

Validation

Contrôle

Evaluation de la conformité par observation et jugement accompagné si nécessaire de mesures, d’essais ou de calibrage

ISO 9000 - Décembre 2000

Objectifs de l’auto-contrôle

 Diminuer les coûts des