PHYSIOLOGIE ANIMALE
CM du 03/09
Physiologie
Jean-Paul Roussel – 10 points
Sylvie Gaillet – 10 points
Immunologie
Franck Mennechet - 15 points
Un CT + TD (avec la règle des MAX).
35/50 + 15/50.

1) INTRODUCTION
La physiologie est l'étude du fonctionnement de l'organisme.
C'est le système moteur qui est responsable de la motricité. On a un système moteur volontaire, responsable de la vie de relation ainsi qu'un système moteur involontaire, système de la vie végétative.
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Le cortex moteur est responsable de la motricité volontaire. C'est la partie haute de l'encéphale. Elle implique les muscles striés squelettiques.
Cortex moteur : muscles striés squelettiques.
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L'hypothalamus est la partie basse du diencéphale. Il va commander à des effecteurs comme les muscles lisses qui sont variés (utérus, estomac, muscles de Sphinter). Cet hypothalamus va contrôler LE muscle cardiaque ainsi que les glandes.
Hypothalamus : muscles lisses, muscle cardiaque, glandes.
Les glandes
Elles sont divisées en deux catégories :
• les glandes exocrines : glandes à sécrétion externe (glandes salivaires).
• les glandes endocrines : responsables de la production et libération d'hormones dans ce que l'on appelle le milieu intérieur (glandes thyroïdes).
La différence vient d'un pdv régulation, et pdv fonctionnel.

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La motricité volontaire est portée par le système nerveux somatique. Ce système est composé de structures de nerfs qui sont des nerfs moteurs et sont commandés par le cortex moteur, et vont donc aboutir aux muscles striés squelettiques
Selon leur origine, on distingue deux catégories :
• nerfs crâniens: ils font partie du système nerveux somatique et trouvent leur origine dans l'encéphale, et précisément dans le tronc cérébral (partie basse de l'encéphale). Ils sont sous le contrôle du cortex moteur.
• nerfs rachidiens : ils trouvent leur origine dans la moelle épinière (colonne vertébrale). Ils sont également sous le contrôle du cortex moteur.

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La motricité involontaire est