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663 mots 3 pages

LA CHROMATOGRAPHIE

Objectifs : - Réaliser une chromatographie sur papier - Réaliser une chromatographie sur couche mince (C.C.M.). - Comprendre le principe de la chromatographie sur l’exemple des colorants alimentaires. - Identifier les substances chimiques présentes dans l’huile essentielle extraite lors du T.P. extraction et lors du TP synthèse

I- Chromatographie sur papier DE COLORANTS ALIMENTAIRES.

Un peu de vocabulaire :
Pour réaliser une chromatographie, on utilise : - un solvant ou un mélange de solvants appelé éluant ou phase mobile - un support fixe appelé phase fixe

← Bien lire tout le protocole avant de commencer la manipulation. ← Prendre une bande de papier à dessin et tracer un trait au crayon à papier à 1,5 cm du bord inférieur (c’est la ligne de dépôts) et faire 3 croix régulièrement espacées et pas trop proches des bords. ← A l’aide d’un tube capillaire ( tube fin ), déposer une goutte de chaque colorant sur chaque croix dans l’ordre Jaune, Bleu, Vert. ← Laisser sécher à l’air quelques instants. ← Dans la cuve à chromatographie, verser de l'eau salée sur une hauteur d'environ 1cm. ← Introduire avec précaution la bande de papier dans la cuve de façon à ce que la partie inférieure trempe dans l’éluant. Attention : la ligne de dépôts ne doit pas toucher (doit être au-dessus de) l’éluant .Poser le couvercle. Faire vérifier par le professeur. ← Sans bouger la cuve, laisser évoluer et observer.
( Sortir le papier de la cuve (c’est alors le chromatogramme) quand l’éluant arrive environ à 1 cm du bord supérieur (la « ligne » obtenue est le front du solvant).
( Repérer d’un trait de crayon le front du solvant et la position des taches colorées.

( Compte-rendu
1- Annoter le schéma du montage en précisant l’éluant, la phase fixe, la ligne de dépôts, le front du solvant et la cuve à chromatographie.
2- Quel est l’éluant utilisé ? Quelle est la phase fixe utilisée ?
3-

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