BACCALAUREAT TECHNOLOGIQUE HOTELLERIE 2012
FICHE DE COMPTE RENDU D'ACTIVITES PROFESSIONNELLES
ACCUEIL, HEBERGEMENT ET COMMUNICATION PROFESSIONNELLE

FICHE n° 1

Nom des fichiers informatiques :

THEMES (à cocher en fonction de l'activité)

N O M

1
RESERVATION-VENTE

2
ACCUEIL-RECEPTION

3
INFORMATION

Prénom

4
CAISSE

5
ETAGES

Classe

REALISATIONS
CONDITIONS DE REALISATION
DATE
DESCRIPTIF DU TRAVAIL
(tâches effectuées, supports, matériels et logiciels)
APPROFONDISSEMENT PERSONNEL

T.A.
T.P.
ENTREPRISE

Prendre la réservation d’un client au “desk”



28/08/10
Un client se présente à la réception de l’hôtel Alexandre Dumas et souhaiterait réserver une chambre :

Saluer le client

Lui demander s’il a besoin d’un renseignement

S’informer sur son séjour (la date d’arrivée et la durée du séjour, le nombre de personnes, etc…). Remplir la fiche de réservation fournie en annexe.

Vérifier les disponibilités sur LOGHOREST

Répondre à ses demandes en le questionnant. Cibler le client

Lui présenter la liste des différents types de chambres disponibles dans l’hôtel avec leurs caractéristiques ainsi que leurs tarifs

Le conseiller en fonction de ses préférences et de son budget

Lui demander un numéro de carte bancaire

Proposer une vente (garage, repas au restaurant, etc…)

Saluer le client

Enregistrer la réservation sur LOGHOREST

Ranger la réservation dans le classeur à la date d’arrivée du client
Les différents modes de réservation au sein d’un hôtel :

Il existe différents moyens de réserver, par téléphone, par télécopie ou par courriel, mais aussi en passant par des agences de voyages qui peuvent proposer des tarifs plus intéressants que les hôtels.

La centrale de réservation :

C’est un outil qui permet aux clients de réserver une chambre dans l’hôtel de leurs choix. Mais ces centrales permettent