British food

La cuisine britannique est connue pour avoir de drôles de mélanges qui ne sont pas apprécié des étrangers. Ces saveurs peuvent surprendre.

Ce n’était pas toujours le cas. Vers le siècle des lumières, la cuisine britannique était très réputée et appréciée mais cela ne dura pas. A la révolution industrielle, la Grande Bretagne abandonna l’agriculture et fut obligée d’importer des aliments provenant de l’Asie et plus particulièrement de la Chine et de l’Inde. C’est grâce à ces pays que l’Angleterre apprécia le thé et les plats épicés. Ils utilisèrent ensuite de nombreuses sauces comme le Worcestershire, le ketchup et la sauce à la menthe.

Les aliments de bases de la nourriture traditionnelle britanniques sont le riz, le fromage, les légumes bouillis, les saucisses ou le boudin, la viande, les abats et le poisson. Aujourd’hui l’un des plats les plus courants est le curry, il est composé de viandes et de légumes cuits en ragoût assaisonnés de curry c’est un plats Indiens mais il y a aussi le fish and chips, le pie and mash, les anguilles en gelée, Kederee, Potted shrimps, coronation chicken...ect Les desserts les plus connues sont le pudding, le trifle, les buns, les scones, le cheese cake, les pancakes, les muffins, le apple pie, le apple crumble…ect

Les principales viandes consommées des britanniques sont le stew, le lancashire hotpot, le roast beef, la dinde farcie et les pies.