Cuisine
L'entreprise dans laquelle j'ai fait mon stage s'appelle l'YMCA de Colomiers.
YMCA - Le Couderc
1 Nature de la production de l'YMCA
L'YMCA est un établissement qui depuis sa création accueille des personnes handicapées. Ces personnes travaillent dans des ateliers et sont encadrées par des moniteurs.
Elle propose également de former des personnes en reconversion professionnelle, en cuisine et en offset (imprimerie). C'est dans le cadre de cette prestation que j'ai réalisé mon stage.
Il existe aussi un centre de formation, qui s'occupe d'accompagner les personnes en recherche d'emploi.
Il y a un troisième centre qui est un foyer de vie. Il s'occupe des personnes handicapées qui n'exercent plus d'activité professionnelle.
2 Plan d'accès à l'YMCA
3 Histoire et passé de l'entreprise
C'est un commerçant en textiles anglais, Sir George Williams (1821-1905) qui est à l'origine des YMCA, qu'il fonda en 1844 avec un groupe d'une dizaine de jeunes.
Sir George Williams
Créées en 1855, les UCJG (Unions Chrétiennes de Jeunes Gens), Association œcuménique d'inspiration protestante et de fonctionnement laïque sont la branche française des YMCA, réseau international de solidarité.
Les vingt-deux unités implantées en France composent l'Alliance française qui, avec les cent trente autres fédérations nationales constituent l'Alliance mondiale des YMCA (Young Men's Christian Association).
L’association de Colomiers regroupe trois centres YMCA à Colomiers: la « Capitanie » qui accueille les ateliers de l'ESAT et la direction générale, le « Cabirol » où se trouve le foyer d'hébergement et enfin le « Couderc » qui regroupe le centre cérébro-lésés, le foyer de vie, le centre de rééducation professionnelle et le pôle formation.
C'est au « Couderc » que j'ai effectué mon stage (voir photo en page 4).
L'YMCA de Colomiers est une association de loi 1901 à but non lucratif, régie par des statuts et un règlement intérieur.