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cuisine

932 mots 4 pages
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BACCALAUREAT PROFESSIONNEL
Cuisine

Lycée Professionnel du Finosello
Avenue du Maréchal Lyautey
20189 AJACCIO CEDEX
Epreuve E22 – Présentation du dossier professionnel
Fiche bilan de compétences
Nom et prénom du candidat :

Classe :
Date, période : Septembre 2013

POLE N°4 Gestion des approvisionnements en restauration.

Compétence
Compétence opérationnelle
Tâches réalisées
PFMP
Raison Sociale
Lycée
Matériels
C 4-2
Contrôler les mouvements des stockes.
C 4-2.5
Réaliser un inventaire

S’occuper de la gestion d’un stock de grande structure.

IUFM ajaccio
Lycée Finosello

Réaliser un inventaire.

Faire le point d’un inventaire pour éviter toute anomalie des stocks.

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