2) Quelles sont aux différentes échelles les inégalités mondiales dans la répartition de la nourriture ? Graphique 3 page 75 : Personnes sous alimentées dans le monde (en 2009)
Dans quels types de pays ces populations sont-elles situées ? Pourquoi ?
Les pays du Sud, en particulier en Asie à cause des populations nombreuses ; et en Afrique subsaharienne où se concentre la pauvreté (PMA). _ A l’échelle mondiale plus d’un milliard d’hommes souffrent de la sous-alimentation en 2009. La sous-nutrition est liée à la pauvreté en augmentation depuis la crise de 2007.La hausse spectaculaire des prix agricoles en 2007 a fait basculer des dizaines de millions de personnes dans la sous-alimentation. Cela a provoqué des émeutes de la faim (« révolte de la tortilla » au Mexique en 2007 contre le doublement du prix du maïs…).
_ A l’échelle régionale la sous-alimentation concerne les pays du Sud et principalement les Pays les moins avancés d’Afrique subsaharienne et d’Asie. Cependant 15 millions de personnes dans les pays développés souffrent de sous-alimentation. Ils forment le Quart Monde (fraction de la population d’un pays riche vivant sous le seuil de pauvreté).
_ A l’échelle nationale la faim concerne des régions entières de pays émergents pourtant exportateurs d’aliments comme l’Inde (250 millions de personnes) ou le Brésil (12 millions de personnes).
PMA ou Pays les moins avancés (p. 266) : ensemble des pays pauvres définis par l’ONU à partir des critères de revenu par habitant, du pourcentage de production industrielle dans le PNB et du taux d’alphabétisation.

Carte Les inégalités alimentaires dans le monde pages 72-73.
Quelle est la ration alimentaire quotidienne de pays du Nord l’Europe de l’Ouest et l’Amérique du Nord ? Quelle est la part des calories d’origine animale dans ces pays ?
Les pays du Nord dispose d’une ration alimentaire supérieure à 3200 kilocalories par jour. 20% et plus de leur alimentation est d’origine animale. Comparez