user icon

De la matiere en maws

1610 mots 7 pages
Montre plus
Alcools

Biochimie respiratoire (202-045-RO) Techniques d’inhalothérapie Collège de Rosemont

Alcools
Aujourd’hui…
• Propriétés des alcools • Types d’alcools • Réactivité des alcools • Estérification • Halogénation • Déshydratation • Oxydation Chapitre 7, p. 5-19

Alcools
Alcools
Les alcools sont les composés organiques oxygénés les plus simples. Groupe fonctionnel :

p. 5

O–H

Nomenclature : Suffixe : -ol État d’oxydation : 1 seul lien C-O 1 seule oxydation Note : Dans la vie de tous les jours, on parle souvent de « l’alcool », mais il y a en réalité une infinité de molécules d’alcool différentes.

Éthanol

Alcools
Types d’alcools
Les alcools sont classés en trois catégories. Alcools primaires
H R C H OH
R

p. 6

Alcools secondaires
H C R OH
R

Alcools tertiaires
R C R OH

La fonction alcool est liée à un carbone lié à 1 autre carbone.

La fonction alcool est liée à un carbone lié à 2 autres carbones.

La fonction alcool est liée à un carbone lié à 3 autres carbones.

Q. Et le méthanol?
H H C H OH

Alcools
Utilité des alcools

p. 5

Les alcools sont utilisés dans la vie quotidienne et en inhalothérapie. Boissons Antigel Parfums Combustible

Désinfectant

Solvant pour médicaments

Nettoyant en milieu hospitalier

Alcools
Propriétés des alcools
Les alcools ont plusieurs propriétés caractéristiques. Inflammables Les alcools sont très inflammables car ils sont déjà partiellement oxydés. Toxiques

p. 5

Tous les alcools sont des poisons métaboliques, même l’éthanol! Les alcools sont également des antibactériens.

Alcools
Propriétés des alcools
Les alcools ont plusieurs propriétés caractéristiques. Polaires

p. 5

δ +

C
Forment des ponts H

O
R–O–H
δ + δ δ - + δ -

δ -

H
Les alcools ont de très grandes forces intermoléculaires.

δ +

EN = 2,55 EN = 3,44 EN = 2,20

H–O–R

Alcools
Effet des ponts H
La présence de ponts H dans les alcools a plusieurs conséquences

en relation

  • Sciences et art appliquée à la profession 2009 cap esthétique
    524 mots | 3 pages

    Les alcools et….

    montre plus
  • Physique
    1019 mots | 5 pages

    et une fonction alcool correspondant à la formule brute proposée. (1 point). La molécule suivante correspond également à la formule brute proposée : 2. D’après le spectre infra-rouge, laquelle (lesquelles) de ces 4 molécules pouvez-vous éliminer ? Justifier votre réponse.….

    montre plus
  • Caca
    648 mots | 3 pages

    Question 2 : Cette molécule est le 3-bromo-2-chloropentanoate de sec-butyle ou le 3-bromo-2-chloropentanoate de 1-méthylpropyle. Question 3 : Les groupements prioritaires sur chaque carbone de la double liaison sont entourés par un cercle. Cette molécule est de configuration E. Question 4 : Les groupements prioritaires sur chaque carbone de la double liaison sont entourés par un cercle. Cette molécule est de configuration E. Question 5 :….

    montre plus
  • Pr Sentation Des VDQA
    875 mots | 4 pages

    INRA - VDQA TOUT L'INRA PORTAIL ACTUS QUI SOMMES-NOUS ? CARRIÈRES & EMPLOIS MÉDIATHÈQUE PRESSE LETTRES D'INFORMATION PORTAIL ACTUS Rejoignez-nous sur GRAND PUBLIC CHERCHEURS, ÉTUDIANTS English ÉVÉNEMENTS Rechercher ENTREPRISES, MONDE AGRICOLE Portail actus > Entreprises, Monde agricole > Résultats, innovation, transfert > Toutes les actualités > VDQA PROFESSIONNELS Des vins "légers" remis au goût du jour Réduire le degré d’alcool des vins sans impacter la qualité du produit, c’est le défi qu’ont relevé les chercheurs de l’Inra de Pech Rouge en collaboration avec une dizaine de partenaires.….

    montre plus
  • Megg
    524 mots | 3 pages

    On donne Un texte à lire (voir annexe) On demande : 1) Qu’évoque pour toi le terme alcool ? .....boisson, ivresse, commat, dépendance, …………… ………………. 2)….

    montre plus
  • Pistes de relance espagnol
    2344 mots | 10 pages

    L'alcool est-il une drogue ? Doc 3 Solutions à l'alcoolisme chez les jeunes : contrôle à la sortie des discothèques, interdiction de conduire, prévoir des transports publics, organiser des campagnes préventives de choc. Pourquoi les jeunes boivent-ils ? Le "Botellón" en Espagne.….

    montre plus
  • Real madrid
    2624 mots | 11 pages

    autres aliments. L'absorption >> Une fois l'alcool consommé, une petite quantité seulement s'en va directement de l'estomac au sang et environ 90% est assimilé par l'intestin grêle. De l'intestin, il passe dans le sang. Plusieurs facteurs peuvent influencer son absorption par l'organisme : la quantité consommée, la rapidité avec laquelle il est bu, le fait d'avoir mangé ou non au préalable et certaines particularités biologiques. De plus, l'état psychologique de l'individu peut favoriser l'augmentation de ses effets.….

    montre plus
  • L'alcool au volant
    469 mots | 2 pages

    Le taux d’alcoolémie : Le taux d’alcoolémie ne doit pas être supérieur ou égal à 0,5 gramme par litre de sang ; soit 0,25 mg d’alcool par litre d’air expiré. La variation du taux d’alcoolémie : La prise d’alcool se fait souvent pendant les repas ou encore en soirée on peut devenir accroc a l’alcool, pendant les repas un homme prendre 8 gramme d’alcool en buvant un verre de vin.….

    montre plus
  • lettre de motivation
    1514 mots | 7 pages

    Qu’est ce que l’alcool ? L'alcool est obtenu par fermentation de végétaux riches en sucre ou par distillation et entre dans la composition des boissons alcoolisées : vin, cidre, bière, rhum et alcools distillés, vodka et whisky. Depuis plusieurs décennies, la consommation d'alcool en France est en diminution régulière : la consommation annuelle d'alcool pur a ainsi baissé de moitié entre 1960 et aujourd'hui. Malgré cette diminution, la France reste parmi les pays les plus consommateurs, au 4e rang des pays de l'Union européenne et au 6e rang mondial. Le vin constitue un peu plus de 60% de la consommation totale d'alcool, mais les vins de consommation courante ont progressivement cédé la place aux vins d'appellation d'origine contrôlée (AOC) ou….

    montre plus
  • Ecjs
    1285 mots | 6 pages

    1. L’alcool au volant Les effets L’alcool entraine des effets qui, au volant d’un véhicule, peuvent être mortels : * Rétrécissement du champs visuel * Altération de l’appréciation des distances, des largeurs * Diminution des reflexes (a 0,5 g/l, le temps de réaction est de 1,5 secondes pour une seconde normalement)….

    montre plus
  • L'assomoir
    1554 mots | 7 pages

    La tendance à l'alcoolisation de plus en plus forte est nette. L'ALCOOLISME EN FRANCE AU XIXe SIECLE Comme d'autres pays, la France….

    montre plus
  • alcool
    292 mots | 2 pages

    ou simplement un concours de vitesse. En pensant s’amuser ils sont rentrer d’une consomation massive d’alcool L’alcool réduit la capacité de relflexion et d’analyse mais également sur la mémoire immédiate, le repère spatio temporel d’un dessin par exemple effectuer une fois sobre au préalable est difficilement réalisable en ayant bu plus de 4 unités d’alcool après avoir fait le dessin. C’est Ce qui ce passe lors d’un black out : L’alcool a empecher de communiquer les souvenirs a long terme avec les souvenirs a long terme.….

    montre plus
  • Monsieur
    1694 mots | 7 pages

    Il l'introduit sous le terme d'« alcoolisme chronique ». Dans les années 1950, Pierre Fouquet décrit le malade alcoolique comme « celui qui a perdu la liberté de s'abstenir de boire ». « Alcool » est un terme employé de façon courante pour désigner l'éthanol,….

    montre plus
  • LA REPUBLIQUE EN FRANCE
    900 mots | 4 pages

    Les raisons invoquées sont le risque de développer l’alcoolisme, de….

    montre plus
  • swot le vin
    5504 mots | 23 pages

    Menaces Opportunités - 5- Diminution de la consommation d’alcool - 2,18% - 6- Les jeunes consommes d’autres types d’alcool - 4- Baisse des consommations de vin rouge et le vin blanc - 1- Les buveurs réguliers deviennent des buveurs occasionnels -….

    montre plus