Le sang

Objectif du cours : * Décrire la composition et les caractéristiques du sang. * Comparer les fonctionnements principales de chacun de ses constituant.

Introduction :
Le sang circule dans tous l’organisme par des vaisseaux sanguins pour aller vers toutes les cellules de l’organisme. Propulsé par le cœur. Permet de donner des éléments aux cellules.

L’ensemble des cellules ont besoin de nutriments particuliers maintenir l’homéostasie : propriété de l’organisme de maintenir son milieu interne STABLE.

I/ Les caractéristiques du sang

1) Les propriétés physiques

* Liquide visqueux de cellules rouges * Température de 37°C : température optimale pour les cellules * pH : 7,4 * Volume : 8% masse corporel soit : * 5 à 6L chez l’homme * 4 à 5L chez la femme

2) Coagulation / Sédimentation
La coagulation :

En contact avec l’air le sang va coaguler.

La sédimentation :

Dépôt naturel des cellules au fond du tube.
Elle est obtenue en présence d’un anticoagulant.
On empêche la formation d’un caillot.
Vitesse de sédimentation * 7 mm / 1ère heure * 20 mm / 2ème heure
Hématocrite : nombre de cellule (globule rouge) qu’il y a dans le sang

3) Fonction du sang

* Régulation * Protection * Transport

II/ Le plasma

1) Composition et rôle
PLAMSA = SERUM
Comment peut-on mettre en évidence la composition du sang ?
Centrifugation avec anticoagulant

Erythrocytes = globules rouges = hématies
Leucocytes = globules blancs
Quelles fonctions assure le plasma ? * Il assure la fluidité du sang * Le plasma transporte les déchets cellulaires * Le plasma transporte les nutriments * Il transporte aussi les anticorps, des hormones

IV/ Les éléments figurés

Eléments figurés = couche leucocytaire et érythrocytes

1) Les globules rouges / hématies / érythrocytes
Femme : 4,3 à 5,2 millions/ml de sang
Homme : 5,1 à 5,8 millions/ml de sang