Département de sécurité alimentaire Laboratoire de chimie des eaux et environnement

Rapport de stage
Titre :

Réalisé par : Mr Diam Adil

Présenté à : Mr M. ALLALI

Année universitaire 2006-2007

u terme de ce stage je tiens à exprimer mes vifs remerciements à tous ceux qui ont contribué de prés ou de loin à la réalisation de ce travail tout particulièrement :
A Mr M.ALAOUI, chef de département de sécurité alimentaire et d’environnement à l’institut PASTEUR du Maroc, voue me faites un grand honneur de m’accepter comme stagiaire dans votre laboratoire, je vous pris Mr de vouloir agrée l’expression de mes remerciements les plus sincères.

A Mr M. ALLALI, chef de service de contrôle de qualité à l’IPM. Vous avez permis d’effectuer un travail intéressant, celui du contrôle de la qualité de l’eau, j’ai apprécie votre patience et la clarté de vos avis qui m’ont orientés dans mon travail, veuillez croire ma gratitude et ma haute considération.

A Mme SADRI M’BARKA et Mr NADRE HASSAN, techniciennes au service de toxicologie, aux quelles je tien à exprimer mes sentiments de gratitudes pour l’aide et les encouragements qu’ils ont su me prodiguer tout le long de la réalisation de ce travail, je les remercies également pour leurs gentillesses qui m’a vraiment touché.
En fin, je remercie tout les membres de département de contrôle de qualité à IPM et tout les stagiaires (Ahmed, Abd ellah, Mahdi, ….).

AVANT PROPOS
I. Présentation de l’institut pasteur………………………………………….4
II. Bute du stage………………………………………………………………………5
INTRODUCTION……………………………………………………………………………….6
LES NORMES…………………………………………………………………………………..8
PARTIE EXPERIMENTALE I. LES ANALYSE PHYSICO-CHIMIQUES D’UNE EAU……………………..9 1. CARACTERISTIQUES PHYSICO-CHIMIQUES………………………..9
• Test du PH………………………………………………………..9
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