LYcee Farhat Hached – M' Saken

Devoir de contrôle n° 1

Prof. : Mr. Lajili

Classe : 3 Sc.1.

Sciences de la vie et de la terre Durée : 90 min.
Date : 10 / 11 / 2009

Première partie : 10 points.
Exercice n° 1 :QCM :(4 points)
Pour chaque item, relever la (ou les) lettre (s) correspondant à la (aux) affirmation (s) correcte (s).
NB : toute réponse fausse annule la note attribuée à l’item.
1- Les acides aminés indispensables ou essentiels : a- Sont des acides aminés que l'organisme ne peut pas synthétiser et dont il ne peut se passer b- Sont au nombre de 20 chez l'homme. c- Doivent être apportés par l'alimentation. d- Sont souvent différents d'une espèce à une autre.
2- On détermine la masse corporelle de référence : a- En appliquant la formule : M en Kg
= (T - 100) - [(T - 150) / X] b- En appliquant la formule : IMC = P /T2 c- Afin de prévenir l'obésité. d- Afin de savoir si nôtre taille est normale.
N.B. : T= taille et P= poids.
3- Les causes de l'augmentation du taux d'incidence des maladies cardiovasculaires en
Tunisie sont : a- La sédentarité. b- L'obésité. c- L'hyper activité. d- L'hypertension artérielle.
4- Les fibres végétales: a- Facilitent le transit intestinal. b- Provoquent le cancer. c- Sont recommandés par les nutritionnistes. d- Sont en excès dans nôtre alimentation.

Exercice 2 :(6 points)
Le document ci-dessous représente une étude de la surcharge pondérale et de l’obésité dans une population d’enfants et d’adolescents scolarisés en milieu urbain à Sousse
(effectuée par l'unité de médecine scolaire, service d’épidémiologie, CHU Farhat-Hached,
Sousse, 7 Février 2002) :

Crée par Mr. Lajili Mourad

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Novembre 2009

La prévalence de la surcharge pondérale (l’indice de masse corporelle IMC ≥ 25) était significativement plus élevée chez les filles que chez les garçons : 16,1 contre 11,6 % (χ2 = 8,21 ; p = 0,004). La prévalence de l’obésité (IMC ≥ 30) était de 3,7 % chez les filles et de 2,8 % chez les garçons (χ2 = 0,89 ; p = 0,34). Les valeurs de