Diagnostic alimentation

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  • Publié le : 24 mars 2012
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DIAGNOSTIC ALIMENTATION :

Constats : 1 personne meurt de faim toute les 4 secondes! 815 millions de personnes souffrent de faim alors que 31% de américains sont obèses! Dans les pas riches dunord, nous jetons 1 quart de notre nourriture à la poubelle! 1 pomme de terre récoltée aux Pays bas est transformée en frites en Italie avent d'arriver dans nos assiettes !

Enjeux : Favoriser unealimentation variée, équilibré et saine! Lutter contre l'obésité! Renforcer la part de l'agriculture locale et de saison. Réduire la quantité de produits alimentaires non consommés!


OUI NONCOMMENTAIRES
Avez vous réalisez des actions en lien avec l'alimentation? Atelier du goût, visite producteurs, sensibilisation à la qualité? | | | |
Avez vous menez des actionsautour de l'équilibre alimentaire? | | | |
Vos actions sont elles ponctuelles ou sur le long terme? | | | |
Connaît on la composition des plats servis? || | |
Une réflexion est elle menée sur les goûters des enfants? | | | |
Avez vous mené des actions en vue de limiter le surplus à la cantine? | | ||
Avez vous trouvez un équilibre entre qualité et faisabilité économique? | | | |
Connaissez vous la signification des labels pouvant figurer sur les produits? || | |
Privilégiez vous les produits de saisons et des produits issus de modèles agricoles respectueux de l'homme et de l'environnement? (Bio, équitable, raisonnée) lors des activités ?| | | |
Les approvisionnements de la cantine sont ils prioritairement issus de productions locale? | | | |
Connaissez vous les distances de transports?| | | |
Faites-vous valider la composition de vos menus par des professionnels de la nutrition ? (nutritionnistes, diététiciens) ? Quel est l’apport nutritionnel des repas proposés...
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