Disertation hist

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  • Publié le : 28 mars 2011
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Cocktails

Vodka
Résultat de la fermentation puis de la distillation de céréales (blé, orge, seigle, maïs), de mélasse de betterave ou de pomme de terre. Elle peut-être aromatisée.
Elle estaujourd'hui fabriquée partout dans le monde.
Zubrowska, Belvédère, Grey gosse, Eristoff, Sminroff
Screwdriver: 8cl de Jus d’Orange Long Drink
4cl de Vodka Before Dinner
1 Tranched’Orange Tumbler
Direct au verre

Gin
C’est une Eau-de-vie de Grain (seigle, orge malté) aromatisée aux baies de genièvre par redistillation avec d’autres aromates (coriandre, fenouil) .
Elle estfabriquée surtout en Angleterre, en Hollande ou aux USA.
Bombay, Gordon’s, Bols
White Lady: 1cl Jus de Citron Short Drink
2cl de Cointreau Fancy Drink
4cl de Gin V.A.C
ShakerTequilla
La tequila est une eau de vie obtenue par la double distillation du coeur de maguey (variété de cactus) préalablement cuit dans des autoclaves à vapeur, broyé et pressuré puis fermenté.Elle est fabriquée au Mexique et titre entre 35 et 55° d'alcool.
San José, José cuevo
Tequila Sunrise: 8 cl de Jus d’Orange Long Drink
4 cl de Tequila Fancy Drink
1 trait de GrenadineTumbler
Direct au verre

Whiskey
C'est le résultat de la distillation de grains d'orge, de maïs et de seigle, il convient de différencier plusieurs types de whiskies selon leur origine.
Fourrose, Oldover
Manhattan: 2 cl de Vermouth Italien Short Drink
5cl de Rye Whisky Before dinner
Angostura Bitter (1 trait) V.A.C
1 cerise a l’eau de vie
Au verre a MélangeCognac
Le Cognac est une eau de vie de vin produite dans la région des Charentes. Il est issu de l'assemblage d'une double-distillation de vins blancs, le tout vieillit en fût de chêne.
Side Car : 1clde Jus de Citron Short Drink
2cl de Cointreau Before Dinner
4cl de Cognac V.A.C
Shaker
Rhum blanc
Le rhum est une eau de vie de plantes, la canne à sucre. C'est le résultat de...
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