Dissert

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  • Publié le : 11 octobre 2010
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Intro
La vache est un mammifère ruminant, c'est la femelle du taureau. Une génisse est une vache qui n'a pas vêlé.
Le poids moyen d'une vacheadulte varie en fonction de la race de 500 à 900 kg.
Processus d’élevage
La vache est élevée soit pour son lait (races laitières), soit pour laproduction de viande (races à viande ou « allaitantes »), soit pour les deux (races mixtes). Alors que les taureaux sont destinés à la boucherie.
Les vacheslaitières en fin de vie sont normalement mises à l'engraissement et envoyées à l'abattoir

il est nécessaire qu'une vache véle, comme toutmammifère, et ce, une fois par an. si on laisse le veau téter à sa mére la vache va freiner la descente de lait, nuisant à sa productivité. Le veau lui estdonc retiré quelques heures seulement après le vélage.

Si c'est une femelle, elle ira rejoindre d'autres vaches laitières. Sa première gestationaura lieu à 2 ans; elle sera à nouveau fécondée 3 mois après chaque vêlage (par insémination artificielle); les vaches vont souvent jusque l’âge de 8 anscar après elles sont trop âgées pour donner du lait.

Par contre, si c'est un mâle, il sera revendu au marchand de bête qui viendra le chercheravec son camion pour ensuite le revendre à d’autre éleveur qui eux élève les taureaux pour faire de la viande.

La vache a 4 estomacs. Elle avale sanourriture sans mastiquer, puis elle régurgite cette nourriture et la mastique pour la retourner dans un second estomac. On dit qu'elle rumine.
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