Distribution

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  • Publié le : 21 mai 2011
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INTRODUCTION :

En ouvrant en 1963 à Sainte-Geneviève-des-Bois une grande surface de 2.500 m² vendant de l’alimentaire et du non alimentaire, Carrefour a inventé le concept d’hypermarché. Ceconcept, baptisé quelques années plus tard hypermarché par un journaliste du magasine LSA, est basé sur le principe du « tout sous le même toit ». Il a fait le succès de nombreuses enseignes françaises(Carrefour, Leclerc, Auchan, Casino, Cora…).
Un hypermarché est un commerce de détail de grande taille (surface commerciale minimale de 2500 m² en France), vendant à la fois des produits alimentaires etnon alimentaires. Il se caractérise par une structure de coût optimisée par rapport à d'autres formes de commerces de taille plus réduite (supermarchés, supérettes, épiceries, ...). Pour l'Insee,l'hypermarché doit réaliser plus d'un tiers de son chiffre d'affaires dans l'alimentaire.
On se demande quelle est l’importance des hypermarchés dans la distribution et quels sont leurs facteursattractifs et répulsifs ?
Tout d’abord nous étudierons le poids des hypermarchés en France puis ce qui attirent les clients et pour finir ce qui les repousse.

I. LE POIDS DES HYPERMARCHES

1 . Lepoids des hyper dans la distribution
Les hypermarchés sont des magasins de détail en libre-service d'une superficie de 2500 m2 minimum, présentant un assortiment complet de 25 à 40000 références, dont3000 à 5000 alimentaires et 20 000 à 35 000 non alimentaires. De plus, les hypermarchés mettent à la disposition de leurs clientèles des parkings de plus en plus vastes. On distingue deux typesd'hypermarchés :
- les HM+, dont la surface est supérieure à 6500 m2
- les HM-, dont la surface est inférieure à 6500 m2
Les hypermarchés connaissent un succès fulgurant et réalisent aujourd'hui ilsreprésentent près de 20% des ventes en magasins. Les principales enseignes sont Carrefour, Leclerc, Auchan, Casino…
Ce secteur représente un chiffre d'affaires de 100 milliards d'euros, et compte 1...
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