Marketing – Starbucks

Analyse externe
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Marché : Créativité appréciée, innovations possibles. France : 10e pays consommateur de café mondial.
Consommations : Public fidèle à ses habitudes, café nécessaire parfois. L’expresso est particulièrement populaire en France. De plus, le public français est très attaché à son petit déjeuner café-croissant
Concurrence :
P° : ?
Distribution : Nombreux réseaux de distribution possibles, dans les grandes villes tout du moins
Environnement législatif :
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Marché : Marché du café est arrivé à maturité et « plat » en France. Les Français ne consomment pas plus de café, ils le consomment juste différemment. Grandes différences entre le marché du café en France et aux USA (pays qui a vu naître SB)
Consommations : problème de générations -> Le café est trop excitant pour les seniors, les jeunes n’en aiment souvent pas l’amertume. De plus, les Français consomment peu en ambulatoire, ce qui est une des principales caractéristiques de SB coffee.
Concurrence : très importante sur ce marché, notamment l’enseigne MacDonald et son McCafé (avec une forte notoriété), son principal rival.
P° : ?
Distribution :
Environnement législatif : Impôts français font reculer SB ; développement durable. Beaucoup de normes législatives sur le café.

Diagnostique Interne
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Produit : Originalité dans le service proposé ; serveurs formés « à l’italienne » ; proximité avec le client. Idée d’un endroit où l’on se sent chez soi, qui soit familier, intime, chaleureux. Les produits proposés sont extrêmement variés : gâteaux, glaces, thés, liqueurs, ustensiles, CD, machines à café… Les cafés, quant à eux, sont également très diversifiés : de l’expresso classique à des cafés aromatisés ou gourmets. Personnalisation du café peut se faire à l’infini : SB propose 87 000 combinaisons d’arômes.
Prix : Les prix assez conséquents sont, pour les clients, synonyme de qualité. // Commerce équitable.
Distribution : Nombreux réseaux de distribution, SB