Historique familial de l’entreprise

Les CAFES PFAFF ont été créés en 1930 par René PFAFF qui, à l’époque, s’était installé dans la ville de Poissy. A cette époque, la torréfaction s’effectuait à l’ancienne dans un four à coke. Depuis, l’amour de ce merveilleux breuvage et de la torréfaction artisanale a toujours été perpétué dans la famille. La passion du café nous a toujours poussés à la recherche des meilleures origines. Chaque origine est torréfiée, en fonction de ses spécificités. De nombreux facteurs dont le terroir, le climat, la récolte, le séchage, le triage, le degré de torréfaction et enfin la méthode d’extraction (cafetière filtre, percolateur expresso, cafetière à piston, etc.) sont autant de paramètres à maîtriser pour déguster un véritable café de qualité. Afin de garantir une qualité constante et un plaisir toujours renouvelé tasse après tasse, notre torréfaction artisanale poursuit cette quête de la perfection depuis 1930. Expérience et savoir-faire dont le but unique est la satisfaction de tous les amateurs de café. Une sélection de cafés provenant des plus belles régions caféières nous permet de proposer plus de 60 variétés de cafés différentes. En 2007, soucieux de préserver l’environnement, les CAFES PFAFF lancent un packaging 100 % écologique. Ne contenant pas d’aluminium, une fine pellicule de silicium assure une conservation optimale ainsi qu’un respect de l’environnement en permettant une élimination non polluante. Aujourd’hui, notre torréfaction s’est équipée des meilleures technologies pour garantir et développer tout le savoir-faire de 5 générations de torréfacteurs passionnés et la relève est déjà assurée… Le respect de la tradition, la qualité de la torréfaction et la préservation de l’environnement sont des valeurs profondément ancrées dans notre société artisanale.

Découvrez au rythme de vos envies, notre gamme de café Dynastie...

2

Sommaire
Les mélanges « maison » .. 2 Les cafés d’Afrique ............ 3 Les cafés d’Amérique