Dosage
|TITRAGE D'UN PRODUIT DE LA VIE COURANTE |
Objectifs : . Déterminer le point singulier d’équivalence sur une courbe de titrage. . Application à la détermination du degré d’acidité du vinaigre.
|Matériel : |Solutions : |
|Par groupe |Au bureau |
|. 2 pots de yaourt (1 rouge et 1 bleu) |. 1,5 L d’hydroxyde de sodium à 1,0.10 – 1 mol.L – 1 |
|. 1 bécher de 50 mL avec bec verseur |. 0,5 L d’acide éthanoïque à 1,0.10 – 1 mol.L – 1 |
|. fiole jaugée de 100 mL + bouchon |. 0,25 L de vinaigre blanc du commerce à 8° |
|. pipettes jaugées de 10 et 20 mL + pipeteur |. hélianthine : zone de virage telle que 3,2 < pH < 4,4 |
|. burette graduée de 50 mL |(Rose / Orange / Jaune) |
|. bécher de 100 mL |. phénolphtaléine : zone de virage telle que 8,2 < pH < 9,8 |
|. agitateur magnétique + barreau aimanté |(Incolore / Rose clair / Rose foncé) |
|. pH-mètre étalonné (pour la moitié des groupes) |. eau distillée |
|et conductimètre étalonné avec solution étalon de 12,88 mS.cm – 1 | |
|(pour l’autre moitié)