1) Description de l’unité commerciale :

• Nom : Casino supermarché Marseille Saint-Giniez.

• Adresse : 39, avenue de Mazargues, Quartier St-Giniez 13008 Marseille.

• Situation : Le supermarché Casino dans lequel je suis affecté est situé dans les Bouches du Rhône (13), l’unité commerciale est dans le 8ème arrondissement de Marseille et est accessible par la route. Elle est située à quelques pas du stade vélodrome et du parc Chanot.

• Salariés : 45

• Concurrents directs : Carrefour Bonneveine, Géant Casino St Anne

• Place dans l'UC : J'étais lors de mon stage rattaché au rayon épicerie de ce supermarché.

Etant un commerce de proximité, l'UC présente certains avantages : • Etant dans une zone de résidence, le nombre de clients est élevé, ce sont des clients réguliers et fidèles. • En revanche l'UC n'arrive pas à capter un flux de clientèle de passages (hors zone de proximité).
2) Chiffres clés (chiffres au mois de Janvier 2009)

✓ CA du magasin => 339019 euros (soit +6,37% par rapport à l’année précédente)

✓ Rayon épicerie => 21,8% du CA du magasin (+13,14% d’évolution par rapport à l’année précédente)

✓ Nombre de clients => 15389 (+0,52% d’évolution par rapport à l’année précédente)

✓ Panier moyen => 22,03€ (+6,77% en rapport avec l’année précédente).

3) Activité de l’unité commerciale :

Un supermarché est un établissement de vente au détail proposant, en libre-service, des produits alimentaires et de grande consommation. Casino Supermarché est un magasin de détail intégré à dominante alimentaire (GSA), et, module son concept en ajoutant des rayons non alimentaires afin de s'adapter aux besoins de chacun.

4) L’offre :

Casino met un accent particulier sur le confort d'achat. L'assortiment de produits, assez large, est présenté dans un cadre lumineux et spacieux. Les familles de produits sont regroupées sous forme d'univers de