Table des matières

INTRODUCTION

I Merchandising dans la grande distribution

CONCLUSION
INTRODUCTION

I Merchandising de la grande distribution
A) Les formats de magasins
Dans le commerce de détail il existe trois grands formats de vente :
Les grandes surfaces alimentaires générales
L’alimentation spécialisée ou les petites surfaces
Les magasins spécialisés non alimentaires

Mais il existe ainsi de multiples formats de magasins :
• Dans la grande distribution alimentaire :
– l'hypermarché (Carrefour, Auchan...) : établissements de vente au détail en libre-service de grande taille vendant à la fois des produits alimentaires et non-alimentaires. Il se caractérise par une structure de coût optimisée par rapport à d'autres formes de commerces de taille plus réduite (supermarchés, supérettes, épiceries...) et réalise plus du tiers de ses ventes en alimentation et dont la surface de vente est supérieure ou égale à 2 500 m².
– le supermarché (Intermarché, Champion...) : établissement de vente au détail proposant, en libre-service, des produits alimentaires mais aussi de grande consommation. Il réalise plus des deux tiers de son chiffre d'affaires en alimentation.
– le magasin de hard discount (ED, Lidl, Leader Price...) : d'une taille équivalent au supermarché, il se distingue par son agencement et par les prix pratiqués.
– le magasin populaire (Monoprix, Franprix…) : équivalent à la surface des supermarchés mais en centre-ville.
– le petit supermarché de proximité ou supérette (Spar, Shopi, Huit à Huit, Petit Casino...) : établissement à prédominance alimentaire.

• Dans la grande distribution non alimentaire :
– le grand magasin (BHV, Galeries Lafayette, Printemps...) : établissement de vente au détail qui réalise moins du tiers de ses ventes en alimentation. Ce sont des points de vente multi-spécialistes.
– La grande surface spécialisée (Conforama, FNAC, Décathlon, Ikea..): il s'agit d'élargir le concept des grandes