Premier cocktail a l’INSTEP de dunkerque

Le 28 novembre 2014 nous avons participer à un cocktail sur dunkerque pour l’inauguration du centre de formation INSTEP. Nous avons commencer par preparer les verres, les decorations et le materiel pour installer une pompe a biere puis tout pour napper les tables pour la réalisation des buffets que nous avons chargé dans le camion

Nous sommes arriver a 9h, une fois sur les lieux nous avons déchargé le camion et on commence la mise en place du cocktail par napper les buffets ensuite nous mettions les tumblers et les coupe en les disposant en papillon, pour suivre nous installons les decorations. La préparation des plateaux de toast est mis en place aussi et on est aller ce mettre en tenue pour acceuillir les clients. Une fois les clients arriver on était en place et prêt.

Ca a commencais par le discours pour l’inauguration de l’INSTEP dans un meme temps on commence par remplir les coupes de champagnes et les tumbler de jus de fruits, de coca, eau gazeuse, eau plates. Le discours se fini on est prêt a servir les clients je me suis occuper du buffet de coca, de jus de fruits, et d’eau. J’ai aussi pris le plateaux de toast pour faire le tour de la salle pour en proposer au client. Le temps pour eux de profiter des buffets proposer et de discuter du deroulement du cocktail il c’est passer deux heures avant le depart des clients. Une fois les clients partis on a eu la permission de manger les toast qui rester, puis je commencai a remettre les coupes plus les tumbler dans les caisses, on enlever les nappages qui etais disposer sur les buffets puis on chargé le camion pour tout nettoyer une fois revenu au plateau technique de crespel

SALON DES VINS DES VIGNERONS INDEPENDANTS
Nous avons étais au salon du vin des vignerons indépendants pour pouvoir apprendre un peu plus sur les regions viticoles, des cepages utiliser pour le vin. Cela ma permis d’associer la provenance de chaque vin et j’ai pu