Ouverture d’une franchise en
France.

PRESENTATION DU GROUPE

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Andy Panyanouvath
Joan Berna-Arcos
Jonathan Garzon
Morgane Herbin

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SOMMAIRE
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Présentation du groupe
Analyse externe
Analyse interne
Projet
Compte de résultat
Prévision de trésorerie
Conclusion
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ETUDE DE MARCHE
Le marché de la vente de boisson chaude et produit de boulangerie en
France.

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ANALYSE EXTERNE
• La clientèle
1 français sur 3, travailleur, étudiant, ne prend pas de petit déjeuné par manque de temps. Ce sont des consommateurs « nomade » et pressé.
La clientèle est souvent jeune et féminine (pause shopping, en-cas)
• L’offre
Starbucks Coffes (80 PDV)
Mc Café (250 PDV)
Boulangeries (35000)
• La demande
Un service rapide et de qualité.
-Il faut privilégier la vente à emporter
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PESTEL
Contraintes politiques

La hausse de la taxe de la restauration 10% en 2014.

Contraintes économiques

Le marché est en pleine croissance. De plus en plus de personnes manque de temps et prenne leurs petits-déjeunés et en-cas à emporter. Contraintes sociologiques

DD est associé à la malbouffe. C’est en divergence avec le mouvement « antimalbouffe » qui s’élève dernièrement.

Contraintes technologiques

Nécessité d’investir en recherche et développement afin de mettre en place des procédés innovants, par exemple des procédés de torréfaction

Contraintes environnementales

Le lobby écologique pour les emballages.

Contraintes légales

Dépôts de brevets afin de protéger ses inventions et ces innovations.
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MODELE DE PORTER
Le pouvoir de négociation des clients Nouveaux entrants Produit de substitution Le pouvoir de négociation des fournisseurs

Marché de produit de boulangerie Le pouvoir de négociation des clients

Les nouveaux entrants Produits de substitution Politique de prix différencier par pays en fonction de la concurrence.
Sandwicherie,
boulangerie, snacks, repas prit à la maison …
Un investissement important pour entrer dans le marché. Les firmes
multinationales