Management des entreprises

Solifruit

Analyse de la situation de l’entreprise.

1. La méthode PESTEl est un outil d’analyse du macro-environnement de l’entreprise s’interessant à l’influence positive ou négative que peuvent exercer, sur une organisation.

Entreprise sur son marché
Environnement politique
Consommation de fruit frais et de jus de fruits
Environnement économique
La consommation de jus de fruit et de nectars a augmenté de 5,49%. Ce marché est l'un des plus dynamiques des secteurs sans alcool.
Environnement Socioculturel
La commission européenne y voit un moyen de lutte contre le développement de l'obésité. La consommation de jus de fruits est vivement conseillée car ils apportent vitamines et désoxydants et son goût sucré est apprécié.
Environnement Technologique
Solifruit investi dans du matériel qui lui permet de conditionner ces produit ; aussi elle doit rentrer en coopération avec un partenaire maîtrisant une technique spécifique pour garder les saveurs gustative et les vitamines des fruits sur une période plus longue
Environnement Ecologique
Il possède un « bâtiment à bilan énergétique positif (installation photovoltaïque de 3600m²).
Environnement législative
La coopérative peut être reprise totalement ou partiellement

2. Selon Porter, cinq forces déterminent la structure concurrentielle d'une industrie de biens ou de services :

Pouvoir de négociation des clients : le mode de distribution des jus de fruits frais est orienté vers les hyper et supermarchés. Ces clients sont importants en raison des volumes d’achat qu’ils représentent, mais sont très exigeants en matière de prix. Pouvoir de négociation des fournisseurs : Les fournisseurs de fruits de Solifruit sont les
Coopérateurs.

Produits de substitution : les menaces peuvent provenir des autres types de boissons non alcoolisées :

les sodas tels que le cola

les jus de fruit aromatisé

Menace de nouveaux entrants : Solifruit