Energie de demain
D’UN VINAIGRE
SESSION 2013
BACCALAURÉAT SÉRIE S
Épreuve de PHYSIQUE CHIMIE
Évaluation des compétences expérimentales
Ce sujet fait partie de la banque nationale de sujets dans laquelle les sujets d’une session sont tirés au sort.
Ce sujet est soumis à la clause de STRICTE ET TOTALE CONFIDENTIALITÉ. Il ne peut faire l'objet d'AUCUNE DIFFUSION, y compris après la tenue de la session du baccalauréat.
Sommaire
I. DESCRIPTIF DU SUJET DESTINÉ AUX PROFESSEURS .......................................................................... 2
II. LISTE DE MATÉRIEL DESTINÉE AUX PROFESSEURS ET AU PERSONNEL DE LABORATOIRE ........ 3
1. Pour chaque poste ..................................................................................................................................... 3
2. Particularité du sujet .................................................................................................................................. 3
III. ÉNONCÉ DESTINÉ AU CANDIDAT ............................................................................................................ 4
1. Élaboration d’un protocole (20 min conseillées). ....................................................................................... 6
2. Mise en œuvre du protocole proposé (30 min conseillées). ...................................................................... 7
3. Exploitation des résultats obtenus (10 minutes conseillées). .................................................................... 7
IV. REPÈRES POUR L’ÉVALUATION .............................................................................................................. 8
V. GRILLE D’ÉVALUATION ............................................................................................................................ 12
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SUJET n°61 obligatoire DÉTERMINATION DU POURCENTAGE EN ACIDE
D’UN VINAIGRE
SESSION 2013
I.