Entreprise et son environnement

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I - Composantes de l’environnement
1)    L’entreprise a des partenaires
2) Environnement global
3) L’entreprise surveille son environnement
Pour se tenir au courant des évolutions de son environnement, l’entreprise pratique la veille.
Def : Collecte, sélection et diffusion d’informations permettant à l’entreprise de prendre de meilleures décisions en connaissant son environnement.
-Veille technologique
- Veille concurrentielle
- Veille stratégique
II - Interactions Entreprise/Environnement
1) L’environnement agit sur l’entreprise
L’entreprise doit s’adapter aux changements de son environnement
Ex :       Ouverture du marché des Télécoms
             Passage aux 35 heures
L’action de l’environnement peut être
Positive
= Opportunité | Négative
= Contrainte |
Ex : ledéveloppement de l’informatique accélère et simplifie les tâches de gestion dans l’entreprise | Ex : Le développement de l’informatique peut supprimer certains emplois |
2)    L’entreprise agit sur son environnement
De façon
Positive | Négative |
Ex :  distribution de revenus
création d’emplois
stimulation de l’économie
financement de l’État et de la protection sociale | |

I - Commentproduire ?
Rappel : la production est au cœur de l'entreprise. Celle-ci est organisée le plus souvent en services, aux tâches bien définies ; tous ces services sont néanmoins, d'une façon ou d'une autre, au service de la production.
1) Étapes préalables
Avant de lancer toute production, il convient de se poser 3 questions :
- Que veut-on fabriquer ?
Il s'agit de concevoir le produit. C'esttraditionnellement le travail du bureau d'études.
- Comment le fabriquer ?
Il s'agit de définir les méthodes de travail. C'est traditionnellement le travail du bureau des méthodes.
- Quelles seront les étapes du processus de production ?
Il s'agit de planifier la production, de dire quand on lance telle étape. C'est traditionnellement le rôle del'Ordonnancement.
Schéma simplifié du processusde production
Conception du produit | | Définition des méthodes de fabrication | | Planification de la production | | Production effective | | Contrôle des produits |
2) Différents modes de production
- a - En fonction du type de produit fabriqué
Mode de production | Caractéristiques | Exemple |
Production en série | Fabrication de produits identiques en grande quantité | Voitures |Production par lot | Fabrication de produits identiques en petite quantité | Avions |
Production à la commande | Fabrication de produit à l'unité selon la demande précise du client | Artisanat, barrages, etc |
Production en continu | La fabrication ne peut pas être interrompue | Acier, raffineries, centrales nucléaires |
=>A partir des prévisions de vente
 
Avantages : Cela permet uneplanification sur plusieurs mois, pas de ruptures de stocks
Inconvénient : constitution de stocks importants (cela coûte cher, leur écoulement n'est pas garanti)
=>A partir de la commande des clients
C'est la commande qui déclenche la production.
C'est la philosophie qui préside aux méthodes dites du Juste A Temps (JAT) et des flux tendus.
Avantages : diminution importante des stocks, réponserapide à la demande des clients
Inconvénients : risque de rupture de stocks (à cause de panne machine, pb d'approvisionnement, ...), stress pour les salariés (Erreurs, retards de production interdits)
II - Ce qui change
1) De nouveaux impératifs
- a - Modifications de l'environnement
- Les clients demandent des produits plus différenciés (spécifiques, personnalisés) et non des produitsstandardisés, uniformisés
Ils sont plus attentifs aux rapports qualité-prix, aux délais, etc.
- La concurrence entre entreprises s'est exacerbée
- De profondes mutations technologiques ont eu lieu. (Nouvelles machines, informatique, etc.). Cela change radicalement la façon de fabriquer.
- b - Pour l'entreprise, cela signifie
Produire :
- Plus vite
- Mieux (production de qualité = adapté à la...
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