ENTREPRISES ET PRODUCTION
Stage de formation – P.A.F. 2010-2011
Sciences Économiques et Sociales
Évaluation – Comment et combien produire ?
Exercice 1 (8 points)
Une entreprise fabriquant des T-shirts produit annuellement 200000 T shirts. Pour cela elle peut mettre en œuvre plusieurs combinaisons productives qui lui permettent toutes d’atteindre ce même niveau de production.

Nombre de salariés
Nombre de machines
Combinaison productive 1
200
20
Combinaison productive 2
200
25
Combinaison productive 3
100
40
Combinaison productive 4
80
50
Chaque salarié coûte 1500 euros par mois à l’entreprise et chaque machine coûte 800 euros par mois.
1) Définissez chacun des termes suivants en donnant un exemple, pour chacun d’eux, issu de l’entreprise de T-shirts : capital fixe, capital circulant. (2 points)
2) Quelle est la combinaison productive la plus capitalistique ? Justifiez votre réponse. (1 point)
3) Pourquoi peut-on dire que les facteurs de production sont substituables dans cette entreprise de T-shirts ? (1 point)
4) L’entrepreneur doit choisir entre les 4 combinaisons productives.
Laquelle doit-il d’emblée rejeter ? (justifiez votre réponse) (1 point)
Quelle combinaison productive l’entreprise va-t-elle retenir ? Détaillez vos calculs (3 points)
Exercice 2 (8 points) « Chez Momo, le kebab qu’il vous faut » est le slogan de la nouvelle enseigne devenue leader du marché du kebab en France.
Cette enseigne vend 150000 kebabs par jour. 2000 salariés travaillent dans cette entreprise 7 heures par jour.
1) Que produit l’entreprise : des biens ou des services ? Justifiez votre réponse (1 point).
2) Définissez la productivité. (1 point)
3) Calculez la productivité de l’entreprise de deux manières différentes. Faites une phrase avec chacun des résultats obtenus. (3 points)
4) En changeant son organisation, l’entreprise réalise des gains de productivité. A qui ces gains de productivité peuvent-ils être redistribués ? (3 points)
Exercice 3 :