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Espagnol : les spécialités frnçaises .le pain d'épice

569 mots 3 pages
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Intro : El pan de especias puede llamarse también el pan de jengibre . El pan de especias es un pastel a la miel aromatizada con especias diversas. Es creado durante la Edad media. Podemos añadir que bien antes de este período un tipo de pan a la miel ya existía... Los egipcios, griegos y romanos (en el momento del período antiguo) eran golosos de un pan regando a la miel. Ahora el pan de especias se hizo una típica tradición alsaciana

Receta :

a)Ingredientes: -10 cl de leche -500g de harina -350g de miel - 150g de azúcar en polvo -10 a 15g de especias, - 1 cucharilla de café de anís verde - 1 cucharilla de café de moscada raída - 1 cucharilla de café de canilla en polvo - 1 cucharilla de café de jengibre en polvo - 1 cucharilla de café de cuatro especias -170g de almendras -50g de limón confitado, - 50g de naranja confitada, - 10g de bicarbonato

b)la preparación :

Ponga la leche, la crema, la miel y el azúcar en una cacerola y calentar a fuego lento.

Añade las especias luego dejar en espera durante 30 minutos.

precaliéntese el horno a 180 ° C.

Mezcle la harina , los almendras , el limón confitado, la naranja confitada y el bicarbonato.

Luego ponga las especias .

Los tipos de panes de especias :

El pan de especias es un pastel típico Francés.

a) Los diferentes denominaciones En Francia hay 3 denominaciones para los panes de especias • La denominación " pan de especias de Dijon " es reservada para el pan de especias cuya harina es mayoritariamente harina de trigo (blé ) . • La denominación " pan de especias de Reims " es reservada para el pan de especias compuesto de harina de centeno(seigle). • La denominación " pan de especias a la miel " es reservada para el pan de especias en la composición del cual no entra ninguna otra materia endulzante que la

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